புடுவோ ஃபு சா

புடுவோ ஃபு சா (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — «புடுவோ மலையின் புத்த தேநீர்») — சீனாவின் நான்கு பெரும் புத்த மலைகளில் ஒன்றான புடுவோஷான் (普陀山, Pǔtuó Shān) தீவிலிருந்து வரும் பழமையான பச்சைத் தேநீர், கருணை போதிசத்துவரான குவான்யின் (观音菩萨, Guānyīn Púsà, சமஸ்கிருதம்: அவலோகிதேஷ்வரர்) வசிக்கும் இடம். இது «புடுவோஷான் மேகச்சூழ் தேநீர்» (普陀山云雾茶, «யூன்யூச்சா») மற்றும் «ஃபீனிக்ஸ் வால் தேநீர்» (凤尾茶, fèngwěi chá — «ஃபீனிக்ஸ் வால்») என்ற கவித்துவமான பெயர்களாலும் அறியப்படுகிறது. இதன் வடிவம் மந்திர சொற்றொடரால் விளக்கப்படுகிறது: «சுருள் போன்றது, ஆனால் சுருள் அல்ல; புருவம் போன்றது, ஆனால் புருவம் அல்ல» (似螺非螺，似眉非眉) — சான் அழகியலில் மதிக்கப்படும் பிடிபடாத நிறைவின் குறிப்பு. 1915 இல் பனாமா-பசிபிக் கண்காட்சியில் வெள்ளிப் பதக்கம் பெற்றது, 2020 இல் சீன-ஐரோப்பிய பரஸ்பர அங்கீகாரம் பெற்ற புவியியல் குறிப்புகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றுவாய்:

• வகை: பச்சைத் தேநீர் (நொதிப்பின்றி). தொழில்நுட்பத்தால் — பாதி வறுக்கும்-பாதி வேகவைக்கும் (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng). பல வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது: சுருள் வடிவம் (螺形), «புருவம்» வடிவம் (眉形), மற்றும் «தவளைக்குஞ்சு» வடிவம் (蝌蚪状, kēdǒu zhuàng).

• தர அடையாளம்: தேசிய புவியியல் குறிப்புப் பொருள் (国家地理标志产品, 2025). «சீனப் பண்பாட்டுத் தேநீர்» (中华文化名茶, 1998). ஜேஜியாங் புகழ்பெற்ற தேநீர் (浙江省名茶, 1984). 1915 பனாமா-பசிபிக் கண்காட்சி வெள்ளிப் பதக்கம். 2020 — சீன-ஐரோப்பிய பரஸ்பர அங்கீகார புவியியல் குறிப்புகள் பட்டியலில் (中欧地理标志保护名录) சேர்க்கை.

• தோற்றம்: சீனா, ஜேஜியாங் மாகாணம் (浙江, Zhèjiāng), சௌஷான் நகரம் (舟山市, Zhōushān Shì), சௌஷான் தீவுக்கூட்டம் (舟山群岛). புவியியல் குறிப்பு மண்டலம் டிங்ஹாய் (定海区), புடுவோ (普陀区) மாவட்டங்களின் 28 சிற்றூர்களையும் தெருக்களையும், டைஷான் மாவட்டத்தையும் (岱山县) உள்ளடக்கும். நிலப்பரப்பின் உள்ளகம் — ஃபோடிங்ஷான் மலை (佛顶山, Fódǐng Shān — «புத்தரின் உச்சி»), புடுவோஷான் தீவில், உயரம் 286.3 மீ — புனிதத் தீவின் மிக உயர்ந்த புள்ளி.

• புவியியல் ஆயங்கள்: தோராயமாக 30°00′ வடக்கு அட்சரேகை, 122°23′ கிழக்கு தீர்க்கரேகை.

2. வரலாறு மற்றும் பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்:

• வரலாறு: புடுவோ ஃபு சா டாங் காலத்திலிருந்து (618–907) வரலாறு கொண்டது, அப்போது புடுவோஷான் புத்த துறவிகள் புத்தருக்குப் படைப்பதற்கும் பக்தர்களுக்கு விருந்தளிப்பதற்கும் முதன்முதலில் தேநீர்ச் செடிகளை நட்டனர். புடுவோஷான் — «குவான்யின் போதிசத்துவரின் தெற்குக் கடல்» (南海观音) — ஆண்டுதோறும் கோடிக்கணக்கான நம்பிக்கையாளர்களை ஈர்க்கிறது, இம்மலையின் தேநீர் சிறப்பு ஆன்மீகத் தகுதி பெற்றது. துறவிகள் ஃபோடிங்ஷான் உச்சியில், மேக மூட்டத்தில் தேநீரை வளர்த்து, அதை «観音灵芽» (Guānyīn Língyá — «குவான்யினின் அதிசயத் தளிர்கள்») என்றழைத்தனர்.

  கிங் வம்ச காலத்தில், குவாங்ஷூ ஆட்சிக்காலத்தில் (光绪, 1875–1908), புடுவோஷான் தேநீர் அரசுக்கு அனுப்பப்படும் தேநீர்ப் பட்டியலில் (贡茶) சேர்க்கப்பட்டது. 1915 — பனாமா கண்காட்சியில் வெள்ளிப் பதக்கம். 1984 — «ஜேஜியாங் புகழ்பெற்ற தேநீர்». 1998 — «சீனப் பண்பாட்டுத் தேநீர்» (中华文化名茶) — சுவை மட்டுமல்லாமல் பண்பாட்டு-ஆன்மீகத் தரத்தையும் வலியுறுத்தும் பட்டம். 2020 — சீன-ஐரோப்பிய புவியியல் குறிப்புகள் ஒப்பந்தத்தின் கீழ் பாதுகாப்பு.

• பெயர்:

  • «புடுவோ» (普陀) — «புடுவோஷான்» (普陀山), புனித புத்த மலை. பெயர் சமஸ்கிருத «பொடலக» (पोतलक) - அவலோகிதேஷ்வரரின் (குவான்யின்) புராண வசிப்பிடம் என்பதிலிருந்து வருகிறது.
  • «ஃபு» (佛) — «புத்தர்»: புத்த தொடர்பைக் குறிப்பிடுகிறது.
  • «சா» (茶) — «தேநீர்».
  • மாற்றுப் பெயர் «凤尾茶» («ஃபீனிக்ஸ்-வால் தேநீர்») — விரிந்த இலையின் வடிவத்தை வருணிக்கிறது.

• பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்: புடுவோ ஃபு சா — சீனாவின் நான்கு பெரும் புத்த மலைகளில் ஒன்றோடும், கருணை போதிசத்துவர் குவான்யினுடனும் பிரிக்க முடியாத தேநீர். புடுவோஷான் — கிழக்கு ஆசியாவின் மிகப் பெரிய புனிதப்பயண மையம், இத்தீவின் தேநீர் மடங்களில் பக்தர்களுக்கு வழங்கப்படும் «புனிதப் பானம்» என்ற ஆன்மீக ஒளியைக் கொண்டுள்ளது. «中华文化名茶» (1998) தகுதி இத்தேநீரின் மதிப்பு உணர்வுநிலையில் மட்டுமல்ல, ஆன்மீக மரபிலும் உள்ளதை வலியுறுத்துகிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கமும் மூலப்பொருளும்:

• இனம் / இனவகை: புடுவோஷான் பேரிலை இனவகை (普陀山大叶种, Pǔtuóshān Dàyè Zhǒng) — தீவு கடல் தட்பவெப்பத்திற்கு ஏற்பமைந்த உள்ளூர், பூர்வீக பெரும் இலை கொண்ட Camellia sinensis. செடிகள் மெதுவாக வளர்கின்றன (கடல்சார் தட்பவெப்பத்தில் மந்த வளர்ச்சி), இலைகள் பெரியவை, மொட்டுகள் வலுவானவை, ஊட்டச்சத்துப் பொருள் அதிகம். தனித்தன்மை: தேநீர்ச் செடிகள் உரமேற்றப்படுவதில்லை — இயற்கைப் புல் தழை உரமாகச் செயல்படுகிறது (仅以杂草为天然肥料). பல செடிகள் நூறு ஆண்டுகள் பழமையானவை (树龄多超百年), ஆழமான வேர்கள் பாறைப் படுகையில் ஊடுருவித் தீவுக் கனிமங்களை உறிஞ்சிக் கொள்கின்றன.

• அறுவடை: கண்டிப்பானது: சிங்மிங் பண்டிகைக்குப் பின் 3–5 நாட்களில் தொடங்கும் (清明后3-5天). தரநிலை — ஒரு மொட்டு ஒரு இலையுடன் அல்லது ஒரு மொட்டு இரண்டு விரியத் தொடங்கும் சிற்றிலைகளுடன். தேவைகள்: ஒருமை, தூய்மை, மென்மை (匀、整、净、嫩).

• தர நிலைகள்:

  • சிறப்பு வகுப்பு 1 (特级一等): «சுருள் போன்றது, புருவம் போன்றது» (似螺似眉). அடர்ந்த நுண்மயிர், ஒரே சீரான பச்சை. மணம் — தூய, நிலையான. சுவை — புத்துணர்வு, மென்மை.
  • சிறப்பு வகுப்பு 2 (特级二等): நுண்மயிருடன் இறுக்கமான சுருட்டம். தூய உயர்ந்த மணம். புத்துணர்வு சுவை.
  • முதல் வகுப்பு (一级): நுண்மயிருடன் சுருட்டிய வடிவம். உயர்ந்த நிலையான மணம். மிதமான புத்துணர்வு.
  • இரண்டாம் வகுப்பு (二级): சுருட்டிய வடிவம், லேசான நுண்மயிர். உயர்ந்த மணம். மிருதுவான சுவை.

4. நிலப்பரப்பு மற்றும் வளர்ப்புத் தனித்தன்மைகள்:

• தீவு கடல்சார் நிலப்பரப்பு: புடுவோஷான் — கிழக்கு சீனக் கடலில் சௌஷான் தீவுக்கூட்டத்தில் அமைந்த தீவு. சீனாவின் புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேநீர்களில் ஒரே தீவு நிலப்பரப்பு இதுவாகும். கடல் மூட்டங்கள், உப்புக் காற்று, மிதமான குளிர்காலங்கள், குளிர்ச்சியான கோடைகள் — நிலப்பரப்பில் எங்குமில்லாத நுண் தட்பவெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன.

• தட்பவெப்பம்: வடக்கு துணை வெப்பமண்டல கடல்சார் (北亚热带海洋性气候). குளிர்காலம் — வெதுவெதுப்பு, கோடை — குளிர்ச்சி, ஈரப்பதம் — ஆண்டு முழுவதும். ஆண்டுச் சராசரி வெப்பநிலை — 16°C. ஆண்டு மழையளவு — 1200 மிமீக்கு மேல். ஃபோடிங்ஷான் உச்சி (286.3 மீ) — எப்போதும் மேகங்களாலும் மூட்டத்தாலும் மூடப்பட்டு, மிகுதியான பனித்துளிகள் (露珠丰沛).

• மண்கள்: லேசான காடித்தன்மை கொண்ட சிவப்பு மண்கள் (微酸性红壤), கனிமம் மிக்கவை. தேநீர்ச் செடிகள் வெயில் படுகின்ற சரிவுகளிலும் காற்று புகா பள்ளத்தாக்குகளிலும் அமைந்துள்ளன.

• தனித்தன்மை: கடல் மூட்டங்கள் (海雾, hǎiwù) — முக்கிய காரணி. மலை மூட்டங்களைப் போலன்றி, கடல் மூட்டம் உப்புத் துகள்களையும் கடல் கனிமங்களையும் கொண்டு வருவதால், தனித்துவமான «பாறை நறுமணத்துடன் கூடிய மல்லிகை வாசனை» (岩韵兰香, yányùn lánxiāng) — நிலப்பரப்புப் பச்சைத் தேநீர்களில் காணக்கிடைக்காத சுவைப் பண்பு — உருவாகிறது.

5. உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம்:

புடுவோ ஃபு சா பாதி வறுக்கும்-பாதி வேகவைக்கும் (半炒半烘) தொழில்நுட்பத்தில், «搓团» (சுருளாக உருட்டுதல்) என்ற முக்கியக் கட்டத்துடன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

• அறுவடை (采摘 — cǎizhāi): கைமுறை, சிங்மிங்கிற்குப் பின் 3–5 நாட்களில்.

• விரித்தல் (摊放 — tānfàng): சிறிது நேரம் வதக்குவதற்காக விரித்து வைத்தல்.

• செயலற்றமாக்கல் (杀青 — shāqīng): கொப்பரையில் வறுத்தல். ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் இடையில் தயாரிப்பாளர் கொப்பரையைக் கழுவுகிறார் (每锅需洗刷一次) — தனித்துவ நுணுக்கம், முழுமையான தூய்மையை உறுதிசெய்து, தொகுதிகளுக்கு இடையே மணங்கள் கலப்பதைத் தடுக்கிறது.

• சுருட்டுதல் (揉捻 — róuniǎn): தொடக்கக் கட்டமைப்பை உருவாக்குதல்.

• சுருளாக உருட்டுதல் (搓团 — cuōtuán): «சுருள் போன்றதும் அல்ல, புருவம் போன்றதும் அல்ல» (似螺非螺，似眉非眉) எனும் தனித்துவ வடிவத்தை உருவாக்கும் முக்கியக் கட்டம். தயாரிப்பாளர் தளிர்களை இறுக்கமான சுருள்களாக உருட்டி, அதே வேளையில் வளைந்த «புருவம்» வடிவத்தையும் தருகிறார்.

• நுண்மயிர் வெளிப்படுத்துதல் (提毫 — tíháo): வெள்ளி நுண்மயிரை மேற்பரப்பில் «வெளியே இழுக்கும்» சிறப்பு நுணுக்கம்.

• வேகவைத்து உலர்த்துதல் (烘干 — hōnggān): மிதமான வெப்பநிலையில் இறுதி உலர்த்தல்.

6. உணர்வுநிலைப் பண்புகள்:

• உலர் இலையின் தோற்றம்: «சுருள் போன்றது, ஆனால் சுருள் அல்ல; புருவம் போன்றது, ஆனால் புருவம் அல்ல» (似螺非螺，似眉非眉) — தனித்துவ வாய்பாடு. அடர்ந்த நுண்மயிர் (茸毫披露), ஒரே சீரான, மென்மையான பச்சை (匀净嫩绿). மூன்று வடிவங்கள்: சுருள் (螺形), புருவம் (眉形), «தவளைக்குஞ்சு» (蝌蚪状).

• உலர் இலையின் மணம்: தூய, உயர்ந்த (清香). மல்லிகைக் குறிப்பு (兰花香). நெல்லிக்காய்ப் பின்குறிப்பு (栗香).

• சாற்றின் மணம்: நிலையான, நேர்த்தியான, மல்லிகை-நெல்லிக்காய் விவரப்பத்துடன். «岩韵兰香» — «பாறை நறுமணத்துடன் கூடிய மல்லிகை வாசனை» — தீவு நிலப்பரப்பின் தனித்துவப் பண்பு.

• சுவை: புத்துணர்வு மற்றும் சாறுடைய (鲜爽, xiānshuǎng), மென்மையான-இனிப்பு (甘醇, gānchún), நீடித்த, «வெல்வெட்» தன்மை கொண்ட திரும்பும் இனிப்புடன் (回甘绵长, huígān miáncháng). சுவை சூத்திரம்: «முதல் கோப்பை — புத்துணர்வு; இரண்டாவது — நறுமண நிறைவு; மூன்றாவது — நீடித்த இனிப்பு» (初品感受鲜爽，再品体会香韵圆融，三品回味甘长).

• சாற்றின் நிறம்: மென்மையான பச்சை, ஒளிரும் மற்றும் தெளிவான (嫩绿明亮).

• தேநீர்த் தளம்: மென்மையான, ஒருசீரான தளிர்கள், «அரும்புகளாக» திரண்டுள்ளன (幼嫩成朵).

7. வேதியியல் உட்பொருள்:

தீவு கடல்சார் நிலப்பரப்பு, நூற்றாண்டுச் செடிகள், «சுழி» உரமிடுதல் ஆகியவை சிறப்பு விவரத்தை உருவாக்குகின்றன:

• பாலிஃபீனால்கள் (கேட்டெச்சின்கள்): கணிசமான உள்ளடக்கம் — ஆக்ஸிஜனேற்றத் திறனை உறுதி செய்கிறது.
• அமினோ அமிலங்கள் (உட்பட L-தியானின்): அதிகரித்த உள்ளடக்கம் — கடல்சார் தட்பவெப்பத்தில் மெதுவான வளர்ச்சியினாலும் கடல் மூட்ட மிகுதியினாலும் விளைகிறது.
• கனிமங்கள்: தனித்துவ «கடல்சார்» கனிம விவரம் — பொட்டாசியம், மக்னீசியம், பாறைப் படுகையிலிருந்தும் கடல் துகள்படலத்திலிருந்தும் கிடைக்கும் நுண் ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்டது.
• அல்கலாய்டுகள்: காஃபின் — மிதமான உள்ளடக்கம்.
• விட்டமின்கள்: விட்டமின் C, கரோட்டினாய்டுகள்.

8. பயனுள்ள பண்புகள்:

• குளிரூட்டும் விளைவு (清热消暑): தாகநீக்கம்.

• பார்வைக்கு உதவி (明目): கரோட்டினாய்டுகளும் விட்டமின் C-யும்.

• ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு: கேட்டெச்சின்கள்.

• சுறுசுறுப்பூட்டும் விளைவு: காஃபின் மற்றும் L-தியானின்.

• இதய-குருதிக்குழல் அமைப்புக்கு உதவி (降血压): பாலிஃபீனால்கள்.

• முக்கியம்: மேற்கண்ட பண்புகள் பொதுவில் கிடைக்கும் தரவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மருத்துவப் பரிந்துரைகள் அல்ல.

9. காய்ச்சுதல்:

• நீர் வெப்பநிலை: 80–85°C.

• தேநீர் அளவு: 250 மில்லி நீருக்கு 5 கிராம் (1:50 விகிதம்).

• பாத்திரம்: தெளிவான கண்ணாடிக் குவளை — «சுருள்-புருவங்கள்» விரிவதைக் காணவும் தூய பச்சை நிறச் சாற்றை மதிப்பிடவும்.

• செய்முறை:

  1. குவளையைச் சூடேற்றி, தண்ணீரை வடியுங்கள்.
  2. குவளையின் 1/4 அளவுக்கு நீரை ஊற்றுங்கள்.
  3. தேநீரை இட்டு, குவளையை வலஞ்சுழியாக அசையுங்கள் — தேநீரை «விழிப்பூட்டுங்கள்» (醒茶).
  4. குவளையின் 2/3 அளவுக்கு «சுழலும்» நீரோட்டத்தில் (回旋注水法, huíxuán zhùshuǐ fǎ) மேலும் நீரைச் சேருங்கள்.
  5. 2 நிமிடங்கள் ஊற விடுங்கள்.
  6. குவளையில் 1/3 மீதமிருக்கும்போது பருகுங்கள். மீண்டும் நீர் சேருங்கள். தேநீர் 3–4 காய்ச்சல்களைத் தாங்கும்.

• குறிப்பு: முதல் காய்ச்சலைக் கழுவலாகப் பயன்படுத்திப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (头遍茶作洗茶弃用). புதிதாக வாங்கிய தேநீரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் 2 வாரங்கள் வைத்திருக்கவும். மூன்று சுவைப் படிகள்: புத்துணர்வு (鲜爽) → நறுமண நிறைவு (香韵圆融) → நீடித்த இனிப்பு (回味甘长).

10. சேமிப்பு:

• காற்றுப்புகாத கொள்கலனில், இருளான மற்றும் குளிர்ச்சியான இடத்தில் வைக்கவும்.
• சிறந்த முறை — 0–5°C-ல் குளிர்சாதனப் பெட்டி.
• சேமிப்புக் காலம் — 12 மாதங்கள் வரை.
• திறந்த பின் — 1–2 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.

11. விலை மற்றும் போலிகள்:

புடுவோ ஃபு சா — குறைந்த உற்பத்தி அளவு கொண்ட தேநீர்: உள்ளகம் — புடுவோஷான் தீவில் ஃபோடிங்ஷான் உச்சி. நான்கு தரநிலைகள் (特级一等, 特级二等, 一级, 二级).

• போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:

  • நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடம் சௌஷான் நகரப் புவியியல் குறிப்பு அடையாளமிடப்பட்ட தேநீரை வாங்குங்கள்.
  • வடிவத்தை மதிப்பிடுங்கள்: «似螺非螺，似眉非眉» — தனித்துவ «சுருள்-புருவ» வடிவம். வழக்கமான சுருள்கள் அல்லது நேரான தளிர்கள் — வேறு தேநீர்.
  • மணத்தை மதிப்பிடுங்கள்: «岩韵兰香» — «பாறை நறுமணத்துடன் கூடிய மல்லிகை» — தீவு நிலப்பரப்பின் அடையாளம். «கடல்» கனிமத்தன்மை இல்லாமை — சந்தேகத்திற்குரியது.
  • தோற்றத்தில் கவனமாக இருங்கள்: உண்மையான புடுவோ ஃபு சா — சௌஷான் தீவுக்கூட்டத்திலிருந்து மட்டுமே.
  • விலையில் கவனமாக இருங்கள்: சந்தேகத்திற்குரிய அளவு குறைவான விலை — போலியின் அறிகுறி.

12. சுவாரசியமான தகவல்கள்:

• புடுவோஷான் — சீனாவின் நான்கு பெரும் புத்த மலைகளில் ஒன்று, கருணை போதிசத்துவர் குவான்யின் (அவலோகிதேஷ்வரர்) — மகாயான பௌத்தத்தில் மிகவும் போற்றப்படும் தெய்வங்களில் ஒருவர் — வசிக்கும் இடம். இம்மலையின் தேநீர் «குவான்யினின் ஆசி»யைக் கொண்டுள்ளது — கோடிக்கணக்கான பக்தர்களுக்கு இது ஒப்புமை அல்ல, நேரடி நம்பிக்கை.

• புடுவோ ஃபு சா — சீனாவின் ஒரே «தீவு» புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேநீர். மற்ற எல்லாப் பெரும் பச்சைத் தேநீர்களும் — நிலப்பரப்பு, மலைசார்ந்தவை. புடுவோஷான் — கிழக்கு சீனக் கடலில் ஒரு தீவு, இதன் தேநீர் கடல் மூட்டங்களினாலும் உப்புக் காற்றினாலும் வடிவமைக்கப்படுகிறது, இது வேறெங்கும் காணக்கிடைக்காத «岩韵兰香»-வை உருவாக்குகிறது.

• புடுவோஷானில் நூற்றாண்டுத் தேநீர்ச் செடிகள் — உரமேற்றப்படுவதில்லை (仅以杂草为天然肥料): ஒரே «உரம்» இயற்கைப் புல் தழை. இது தேநீரை முறையான சான்றிதழின்றியே நடைமுறைப்படி இயற்கைப் பொருளாக ஆக்குகிறது.

• 1915 பனாமா கண்காட்சி வெள்ளிப் பதக்கம் — ஹுய்மிங்ச்சாவின் தங்கப் பதக்கம் மற்றும் பிற பெரும் தேநீர்களுடன் ஒரு வரிசையில். புடுவோ ஃபு சா — பனாமா கண்காட்சியிலும் (1915) சீன-ஐரோப்பிய ஒப்பந்தத்தின் கீழும் (2020) — ஒரு நூற்றாண்டு இடைவெளியில் இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க சர்வதேச அங்கீகாரங்களைப் பெற்ற சொற்ப தேநீர்களில் ஒன்று.

• «似螺非螺，似眉非眉» — «சுருள் போன்றது, ஆனால் சுருள் அல்ல; புருவம் போன்றது, ஆனால் புருவம் அல்ல» — என்ற சூத்திரம் தேநீர் வடிவம் பற்றிய மர்மமான வருணனைகளில் ஒன்று: «இதுவும் அல்ல, அதுவும் அல்ல — இரண்டுமே» என்ற சான் அழகியலின் உணர்வில்.

13. பிற «புத்த» மற்றும் தீவு பச்சைத் தேநீர்களுடன் ஒப்பீடு:

• ஜியூஹுவா ஃபு சா (九华佛茶): ஜியூஹுவாஷான் மலையிலிருந்து, திசாங் போதிசத்துவரின் வசிப்பிடம். இரண்டும் — «புத்த» தேநீர்கள், இரண்டும் — பெரும் மலைகளிலிருந்து. ஜியூஹுவா — நிலப்பரப்பு, மலைசார்ந்த, மல்லிகை-நெல்லிக்காய் விவரப்பத்துடன்; புடுவோ — தீவு, கடல்சார், «岩韵兰香» (பாறை நறுமணத்துடன் கூடிய மல்லிகை) உடன்.

• ஜிங் ஷான் சா (径山茶): ஜிங்ஷான் மலையிலிருந்து, «ஜப்பானிய தேநீர்ச் சடங்கின் தாயகம்». ஜிங்ஷான் — சான்; புடுவோ — குவான்யின். பாணியில்: ஜிங்ஷான் — சுருட்டிய «மாவோ ஃபெங்»; புடுவோ — «சுருள்-புருவ» வடிவம்.

• எமெய் ஜூயேசிங் (峨眉竹叶青): எமெய் மலையிலிருந்து, பூசியன் போதிசத்துவரின் வசிப்பிடம். ஜூயேசிங் — தட்டையான, «மூங்கில்»; புடுவோ — சுருட்டிய, «சுருள்». மூன்று பெரும் புத்த மலைகள் — மூன்று முற்றிலும் மாறுபட்ட தேநீர்கள்.

• லாவோஷான் லூய் சா (崂山绿茶): சிங்டாவோவிலிருந்து, இதுவும் «கடலோர»த்தை. லாவோஷான் — மஞ்சள் கடல் கடற்கரையில், அவரை-கனிமச் சுவை; புடுவோ — கிழக்கு சீனக் கடல் தீவில், மல்லிகை-«பாறை».

முடிவுரையில்:

புடுவோ ஃபு சா — கருணைத் தீவில் பிறந்த தேநீர். சீனாவின் ஒரே «தீவு» புகழ்பெற்ற பச்சைத் தேநீர், கடல் மூட்டத்தில் «புத்தரின் உச்சி»யடிவாரத்தில் வளர்ந்து, குவான்யினின் பனியால் நனைக்கப்பட்டு, புல்லையும் காற்றையும் தவிர வேறு உரம் அறியாத இது — ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் கடலின் புத்துணர்வையும், மட அமைதியையும், போதிசத்துவரின் ஆசியையும் சுமந்து வருகிறது. இதன் «சுருள்-புருவ» வடிவம் — «சுருளும் அல்ல, புருவமும் அல்ல» — இது ஒரு சான் புதிர்: அதன் விடை தேநீரிலேயே, அதன் «பாறை நறுமணத்துடன் கூடிய மல்லிகை வாசனை»யில், நீண்ட வெல்வெட் இனிப்பில், எந்த நிலப்பரப்புத் தேநீருக்கும் வாய்க்காத தீவுத் தூய்மை உணர்வில் உள்ளது. தேநீரில் சுவையை மட்டுமல்ல, ஆன்மீக ஆழத்தையும் தேடுபவர்களுக்கு — புடுவோ ஃபு சா, «குவான்யினின் அதிசயத் தளிர்», அதன் புனிதத் தீவில் காத்திருக்கிறது.