home · article

ஹுவாங் மே குய்

Huáng méiguī · 黄玫瑰

ஹுவாங் மே குய் («மஞ்சள் ரோஜா») — இளமையான, ஆனால் ஏற்கனவே அங்கீகரிக்கப்பட்ட வுய்-சான் பாறை ஊலாங் ஆகும், இது நவீன இனப்பெருக்கத்திற்கும் பல நூற்றாண்டு பாரம்பரிய யான்ச்சாவிற்கும் இடைப்பட்டதில் உருவாக்கப்பட்டது. இதன் தனிச் சிறப்பு — இயற்கையான, தீவிரமான ரோஜா மணம், எந்த மலர் சேர்க்கையும் இல்லாமல், வெறுமனே பயிர்வகை மரபியல் மற்றும் செயலாக்கத் திறனால் உருவாகிறது. 2002 இல் மட்டுமே பதிவு செய்யப்பட்ட போதிலும், ஹுவாங் மே குய் விரைவில் உயர்தர பாறை ஊலாங் மத்தியில் இடம் பெற்று வுய்-சான் தேயிலைத் துறையில் புதுமையின் அடையாளமாக மாறியது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:

வகை: ஊலாங் (டர்க்கோய்ஸ் தேநீர்). பாறை தேநீர் (岩茶, Yán Chá). ஆக்சிஜனேற்ற அளவு — நடுத்தரம் (சுமார் 45%), வறுத்தல் — லேசான முதல் நடுத்தரம் வரை.
வகைப்பிரிவு: உயர்தர வுய்-சான் ஊலாங்.
தோற்றம்: சீனா, ஃபுஜியான் மாகாணம் (福建), யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரியப் பட்டியலில் உள்ள வுய்-சான் மலைத்தொடர் (武夷山). முக்கிய தோட்டங்கள் பான்யான் (半岩) கிராமம் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில், கடல் மட்டத்திலிருந்து 600–900 மீ உயரத்தில் உள்ளன.
பயிர்வகை: 2002 ஆம் ஆண்டு ஃபுஜியான் மாகாண வேளாண் அறிவியல் அகாடமியின் தேயிலை ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தால் (வுய்-சான் தேயிலை கலாச்சார நிறுவனத்துடன் இணைந்து) உருவாக்கப்பட்ட கலப்பினம். பெற்றோர் வடிவங்கள்: ஹுவாங் குவான் யின் (黄观音, Huáng Guānyīn) × ஹுவாங் டான் (黄旦, Huáng Dàn). முதல் வணிக அறுவடை 2013 இல் — கலப்பினம் உருவாக்கப்பட்ட 11 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கிடைத்தது.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:

இந்த ரகத்தின் உருவாக்கம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், வுய்-சானின் பாறை தேநீர் வகைகளை டா ஹாங் பாவ் மற்றும் ஷுய் சியான் போன்ற மரபுவழி வகைகளுக்கு அப்பால் விரிவுபடுத்தும் நோக்கத்துடன் தொடங்கப்பட்டது. உள்ளூர் காலநிலைக்கு அதிக எதிர்ப்புத்திறன் மற்றும் நுட்பமான வாசனைத்திறன் கொண்ட ஒரு பயிர்வகையை உருவாக்குவதே இலக்கு. 2002 இல் பதிவு செய்யப்பட்டது, ஆனால் ஆய்வகத்திலிருந்து வணிகத் துறைக்கு வருவதற்கு இன்னும் பத்து ஆண்டுகளுக்கு மேல் ஆனது.

“ஹுவாங் மே குய்” (黄玫瑰 — “மஞ்சள் ரோஜா”) என்ற பெயர் இரண்டு முக்கிய அம்சங்களைப் பிரதிபலிக்கிறது: தேநீரின் மேலோங்கி நிற்கும் ரோஜா மணம் மற்றும் தேனீர் நீரின் பொன்-அம்பர் நிறம். இது முக்கியமானது: இது வாசனை சேர்க்கப்பட்ட தேநீர் அல்ல — இந்த தனித்துவமான கொத்து முற்றிலும் இலைகளின் பண்புகள் மற்றும் செயலாக்கத் தொழில்நுட்பத்தால் உருவாகிறது.

ஹுவாங் மே குய் விரைவில் அங்கீகாரம் பெற்றது: 2019 இல் சர்வதேச டீ மாஸ்டர்ஸ் கப் போட்டியில் “சிறந்த மணம்” பிரிவில் இரண்டாவது இடத்தைப் பெற்றது. இந்த தேநீர் பல நாடுகளுக்கு உயர்தர ரகமாக ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, ஹலால் சான்றிதழ் கொண்ட சில வுய்-சான் ஊலாங் ரகங்களில் இதுவும் ஒன்று, இது முஸ்லீம் நாடுகளின் சந்தைகளுக்கு வழியைத் திறக்கிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:

பயிர்வகை: Camellia sinensis var. sinensis, கலப்பினம் ஹுவாங் குவான் யின் × ஹுவாங் டான். புதர்கள் நடுத்தர உயரம் (1–1.8 மீ), நிமிர்ந்த தளிர் வளர்ச்சியுடன்.
இலைகள்: பெரிய, நீள்வட்ட வடிவ, நீளம் 8–12 செ.மீ, அகலம் 3–4 செ.மீ, பளபளப்பான கரும் பச்சை மேற்பரப்பு, வெளிப்படையான நரம்புகள் மற்றும் பல் விளிம்பு.
அறுவடை: கையால், ஏப்ரல்–மே மாதங்களில். நிலையான — ஒரு மொட்டு மற்றும் இரண்டு மேல் இலைகள் (一芽二叶). வசந்த முதல் அறுவடை சிறப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு இலைகள் அளவு, நிறம் மற்றும் இறுக்கத்தின் அடிப்படையில் கடுமையான தேர்வுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன.
மூலப்பொருள் தேவைகள்: வுய்-சானின் சான்றளிக்கப்பட்ட தோட்டங்களிலிருந்து உயர்தர மூலப்பொருள் மட்டுமே. வேர் அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆழத்தை அதிகரிக்க, சில நேரங்களில் 30 ஆண்டுகளுக்கு மேற்பட்ட பழைய மரக்கிளை புதர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

4. தோற்றுவாய்ப் பகுதி மற்றும் வளர்ப்பு தனித்தன்மைகள்:

பகுதி: வடமேற்கு ஃபுஜியானில் உள்ள வுய்-சான் மலைத்தொடர். யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளம். முக்கிய இடம் — பான்யான் (半岩) கிராமம், பாறைகளுக்கு இடையேயான படிநிலை தோட்டங்கள்.
உயரம்: கடல் மட்டத்திலிருந்து 600–900 மீ.
நிலவியல் மற்றும் மண்: எரிமலை-வண்டல் பாறைகள், முக்கியமாக குவார்ட்ஸ் மணற்கற்கள், இரும்பு ஆக்சைடுகள் நிறைந்தவை. அமிலத்தன்மை மிகு கற்பாறைமண், நல்ல வடிகால் வசதியுடன், தேநீரின் தனித்துவமான “பாறை இசை” (岩韵, Yán Yùn) வழங்குகின்றன.
காலநிலை: அயன மண்டலப் பருவமழை. சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை ~18°C, மழைப்பொழிவு ~2000 மி.மீ/ஆண்டு, தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு ~10°C. மூடுபனி — ஆண்டுக்கு 100–150 நாட்களுக்கு மேல், இலை வளர்ச்சியை மெதுவாக்கி வாசனைப்பொருட்கள் தேக்கத்திற்கு உதவுகிறது.
நீரியல்: தோட்டங்கள் நீரூற்று நீரால் பாசனம் செய்யப்படுகின்றன.
வேளாண் தொழில்நுட்பம்: பெரும்பாலும் உயிரியக்கவியல் கொள்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; பூச்சிக்கொல்லி தடை, இயற்கை உரங்கள். ஏற்றுமதி தொகுப்புகள் EU ஆர்கானிக், USDA ஆர்கானிக் சான்றிதழ்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:

தொழில்நுட்பம் வுய்-சான் யான்ச்சா நெறிமுறைகளுடன் இணங்குகிறது, மலர் வாசனையைப் பாதுகாப்பதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது:

அறுவடை (采摘, cǎi zhāi): கையால், மொட்டு + இரண்டு இலைகள்.
வாடவைத்தல் (萎凋, wěidiāo): முதலில் வெயிலில் (~1 மணி), பின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காற்றோட்டத்துடன் உள்ளரங்கில் (~8 மணி). ~30% ஈரப்பத இழப்பு.
குலுக்கல் மற்றும் நொறுக்குதல் (摇青, yáo qīng): கையால் அல்லது மூங்கில் உருளைகளில் அவ்வப்போது குலுக்கி நொறுக்குதல். இலை விளிம்புகள் சேதமடைவதால் ஆக்சிஜனேற்றம் தூண்டப்படுகிறது. வெப்பநிலை ~25°C, ஈரப்பதம் >85%.
நொதித்தல் (发酵, fājiào): ~45% வரை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆக்சிஜனேற்றம். மணம் மற்றும் இலைத் தோற்ற மாற்றங்களைப் பொறுத்து கைவினைஞர் முடிவு செய்வார்.
“பச்சையைக் கொல்லுதல்” (杀青, shā qīng): ~280°C வெப்பநிலையில் வார்ப்பிரும்பு கொதிகலன்களில் வேகமாக வறுத்தல் (~90 நொடிகள்).
சுருட்டுதல் (揉捻, róuniǎn): நீளவாக்கில் சுருட்டப்பட்ட சுளுகு வடிவம் கொடுத்தல், யான்ச்சாவிற்கு உரியது. பெரும்பாலும் கையால்.
உலர்த்தி வறுத்தல் (烘干/焙火, hōnggān/bèihuǒ): மரக்காரித் துண்டுகள் (பெரும்பாலும் லாங்யான் / 龙眼) மீது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் (~80°C) நுட்பமான பன்முக நிலை வறுத்தல். மொத்த காலம் — 20 மணி வரை. மிதமான வெப்பநிலையில் இரண்டு நிலை வறுப்பு மெல்லிய மலர் வாசனைகளைப் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது, சிறிய “நெருப்பு” சுவைக் குறிப்புகளை மட்டுமே சேர்க்கிறது.
தரம்பிரித்தல் (分级, fēnjí): காம்புகள் மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை நீக்குதல்.

6. உணர்வியல் பண்புகள்:

உலர் இலைத் தோற்றம்: பெரிய, நீளவாக்கில் சுருட்டப்பட்ட கரும் பழுப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கரி நிற சுளுகுகள், பொன் மற்றும் சிவப்பு நரம்புகளுடன். இலை அடர்த்தியானது, கனமானது.
உலர் இலை மணம்: பளிச்சென்ற, சிக்கலான — ரோஜா, ஆர்க்கிட், ஹைசின்த்; கேரமல், தேன், சிடார் பிசின் மற்றும் மெல்லிய பருப்பு நுணுக்கங்களால் நிரப்பப்பட்டது.
தேநீர் நீர் மணம்: தீவிரமான, ரோஜா மற்றும் ஆர்க்கிட் (Dendrobium) மேலோங்கிய, வெண்ணிலா கேரமல் மற்றும் வெப்ப மண்டல பழங்களின் நிழல்களுடன். பலநீர்ப்பதங்கள் முழுவதும் நீடித்து நிலைக்கும்.
சுவை: மென்மையான, விஸ்தாரமான, சூழும். தேன் மற்றும் பழ (பீச்) சுரங்கள், மலர் இனிப்பு, வெளிப்படையான கனிமத்தன்மை (யான் யுன்), லேசான துவர்ப்பு. சிட்ரனெல்லா நுணுக்கங்களுடன் நீண்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் பின்சுவை. மென்மை வழவழப்பாக, எண்ணெய்ப் பசை கொண்டது.
நீர் நிறம்: தெளிவான, பிரகாசமான, பொன்-அம்பர் முதல் அம்பர்-புஷ்பாமித வரை முத்துப் பொலிவுடன்.
தேநீர் அடித்தளம்: பெரிய, சிதையாத, கரும் பச்சை இலைகள், விளிம்புகளில் சிவப்பு-பழுப்பு எல்லை, மென்மையான மற்றும் மீள்தன்மையுடன்.

7. வேதியியல் கலவை:

பாலிஃபீனால்கள்: உலர் எடையில் ~8–15%, கேட்டிசின்கள் (EGCG) மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளுடன். நொதிப்பால் உருவாகும் தியாஃபிளாவின்கள் மற்றும் தியாரூபிஜின்கள்.
அமினோ அமிலங்கள்: எல்-தியானின் (~0.8%) — வுய்-சான் ஊலாங் ரகங்களை விட சற்று அதிக உள்ளடக்கம். உமாமி மற்றும் தளர்வாக்கும் விளைவிற்குப் பொறுப்பு.
ஆல்கலாய்டுகள்: காஃபின் (~1.2–3%), தியோப்ரோமின், தியோஃபிலின்.
கனிமங்கள்: கால்சியம் (~120 மி.கி/100 கி), மெக்னீசியம் (~85 மி.கி/100 கி), பொட்டாசியம் (~55 மி.கி/100 கி), இரும்பு, மாங்கனீஸ், ஃப்ளூரின் — வுய்-சான் மண்ணிலிருந்து அதிகரித்த உள்ளடக்கம்.
சாப்போனின்கள்: ~0.5%, நோயெதிர்ப்பு மாற்றியமாக்கும் பண்புகள்.
அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்: நிலையில்லா வாசனைச் சேர்மங்கள், ரோசோசியானின் (C₁₅H₁₀O₆) உட்பட, இது சிறப்பியல்பு பின்சுவையை பாதிக்கிறது.
உயிர்ச்சத்துகள்: B, C, PP குழுக்கள்.

8. பயனுள்ள பண்புகள்:

ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு: பாலிஃபீனால்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன.
செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மேம்பாடு: வளர்சிதை மாற்றம், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் செயலூக்கப்படுத்தப்படுகிறது. TKM இல் — வயிற்றின் “ஈர வெப்பத்தை” சீராக்குகிறது.
டானிக் மற்றும் அடாப்டோஜெனிக் விளைவு: காஃபின் + எல்-தியானின் மென்மையான உற்சாகத்தை அளிக்கின்றன, அதிக உணர்ச்சியூட்டல் இல்லாமல். அறிவுசார் பணியாளர்கள் மத்தியில் “அறிவாற்றல் தூண்டியாக” பிரபலம்.
ஹைப்போயூரிசெமிக் விளைவு: சாந்தின் ஆக்சிடேஸ் தடுப்பு பற்றிய தரவுகள், யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்கும் சாத்தியம்.
இதய-குருதி ஓட்ட அமைப்பு ஆதரவு: கொழுப்பு அளவை இயல்பாக்குதல், குருதி நாளங்களை வலுப்படுத்துதல்.
நோயெதிர்ப்பு வலுவூட்டல்: உயிர்ச்சத்து, கனிம மற்றும் சாப்போனின் கூட்டு.

9. காய்ச்சுதல்:

தேநீரின் முழு திறனை வெளிப்படுத்த காங் ஃபூ சா முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

பாத்திரம்: பீங்கான் கைவான் (மணத்தின் தூய்மைக்கு சிறந்தது) அல்லது யிக்சிங் தேநீர்ப்பொடி, 100–150 மிலி.
தேநீர் அளவு: 5–7 கி.
நீர் வெப்பநிலை: 90–95°C. மென்மையான வடிகட்டிய நீர்.
செயல்முறை:
1. பாத்திரத்தைக் கொதிநீரால் சூடாக்கவும்.
2. தேநீரை இட்டு, நீரை ஊற்றி உடனடியாக வடிகட்டவும் (கழுவுதல்).
3. முதல் நீர்ப்பதம் — 10–15 நொடிகள், பின்னர் ஒவ்வொரு பதத்திலும் 5–10 நொடிகள் அதிகரிக்கவும்.
4. 5–8 நீர்ப்பதங்கள் வரை தாங்கும். ஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் அதிகபட்ச நீர்மமாக்கல் — 3-வது பதத்தில் (~25 நொடிகள், ~92°C).
ஐரோப்பிய முறை: 200–250 மிலிக்கு 3–4 கி, 90–95°C, 2–3 நிமிடங்கள், 2–3 முறை நீர்ப்பதம்.
அறிவுரை: சில வல்லுநர்கள், சிறப்பு மண நுணுக்கங்களை உணர, தேநீரை 35–40°C க்குக் குளிர்வித்து சுவைக்குமாறு பரிந்துரைக்கின்றனர்.

10. சேமிப்பு:

ஒளிபுகாத, காற்றுப்புகாத கொள்கலன் (தகர டப்பா, வெற்றிட பை). இரட்டைப் பொதியுறை சிறந்தது.
உலர்ந்த, குளிர்ச்சியான (20°C க்குக் கீழ்), இருட்டான இடம், அயல் மணம் இல்லாது. ஈரப்பதம் — 45–50%க்கு மிகாமல்.
சேமிப்பு காலம்: திறக்கப்படாத பொதியுறையில் 24–36 மாதங்கள் வரை. அழுத்திய வகைகள் — புதிய நிழல்களை வளர்த்து, நீண்ட காலம் நிலைக்கும்.
கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறிகள்: மலர் மணம் மங்குதல், மக்கல், புழுதி அல்லது புளிப்பு குறிப்புகள் தோன்றுதல்.

11. விலை மற்றும் போலிகள்:

ஹுவாங் மே குய் — உயர்தர பாறை ஊலாங். ரஷ்ய சந்தையில் 50 கிராமுக்கு விலை 900 ரூபிள் (அடிப்படை தரம்) முதல் உயர்தர தொகுப்புகளுக்கு 3000–4500+ ரூபிள் வரை மாறுபடும்.

போலியை எவ்வாறு கண்டறிவது:

மிகவும் குறைந்த விலை (50 கிராமுக்கு $5–10) — உறுதியான எச்சரிக்கை சமிக்ஞை.
உடைந்த இலை, புழுதி, முழுமையான சுருட்டிய சுளுகுகளுக்குப் பதிலாக காம்புகள்.
கூர்மையான, “வாசனைத்திரவிய” ரோஜா மணம் — செயற்கை வாசனையின் அறிகுறி. உண்மையான ஹுவாங் மே குய் மலர் சேர்க்கை இல்லாதது.
கசப்பு அல்லது வேதியியல் சுவை நுணுக்கங்களுடன் தட்டையான, விரைவாக மங்கும் சுவை.
நம்பகத்தன்மைக்கான பயனுள்ள குறிப்பு: இலைகளில் நுண் காரித் துகள்கள் (காரி சூடு தடம்) மற்றும் தோற்றுச் சான்றிதழ்கள் (Wuyishan Tea Exchange).

12. சுவாரசியமான உண்மைகள்:

“மஞ்சள் ரோஜா” என்ற பெயர் தேநீரின் மணத்திற்காக மட்டுமே வழங்கப்பட்டுள்ளது — மலர்கள் சேர்க்கப்படாமல்.
2019 டீ மாஸ்டர்ஸ் கப்பில் “சிறந்த மணம்” பிரிவில் இரண்டாவது இடம்.
ஹலால் சான்றிதழ் கொண்ட சில வுய்-சான் ஊலாங் ரகங்களில் ஒன்று.
தேநீர் சாறு ஒப்பனையியலில் (பிரச்சனைக்குரிய தோலுக்கான முகமூடிகள்) மற்றும் உணவு நிரப்பிகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பல வடிவங்களில் வெளியிடப்படுகிறது: வழக்கமான பொலிய சொரிதல், பிண்ணி (சுமார் 200 கி), பாட்டிலில் குளிர் தேநீர், காப்ஸூல்களில் சாறு.
ஒலிநய நுணுக்கங்களை நுட்பமாக உணர உதவும் பானமாக ஒலி ஆர்வலர்கள் மத்தியில் பிரபலம்.

13. யான்ச்சாவில் இடம்:

ஹுவாங் மே குய் வுய்-சான் பாறை தேநீர் அமைப்பில் இடைப்பட்ட நிலையைப் பெறுகிறது: ஆக்சிஜனேற்ற அளவு மற்றும் வறுப்புத் தன்மையில், இருண்ட, தீவிரமாக வறுத்த (டா ஹாங் பாவ், ஜௌ குய்) ரகங்களை விட, லேசான, மணமிக்க ரகங்களுக்கு (ஷுய் ஜின் குய், பாய் ஜி குவான்) நெருக்கமாக உள்ளது. மணத்தில் கவனம் செலுத்துவதில், வழக்கமான யான்ச்சாவுக்கு மாறாக, ஆன்க்ஸி ஊலாங் (டீ குவான் யின்) போல இருக்கலாம், ஆனால் தனித்துவமான வுய்-சான் கனிமத்தன்மையை (யான் யுன்) தக்க வைத்துள்ளது.

14. சாத்தியமான முரண்பாடுகள்:

தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின்மை.
இரைப்பை குடல் நோய்களின் அதிகரிப்பு (அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பையழற்சி, புண் நோய், GERD).
சிறுநீர்க் கல் நோய் அதிகரிப்பு நிலையில்.
கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பாலூட்டல் — ஒரு நாளைக்கு 1–2 கோப்பைகள் என்று கட்டுப்படுத்தவும்.
காஃபினுக்கு அதீத உணர்திறன் (தூக்கமின்மை, மிகை இதயத்துடிப்பு அதிகமாகக் குடித்தால்).
ஆண்டிகோகுலண்ட்கள் மற்றும் MAO தடுப்பான்களை எடுக்கும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

முடிவுரை:

ஹுவாங் மே குய், பல நூற்றாண்டு பாரம்பரியத்தை அதன் சாரத்தைச் சிதைக்காமல், நவீன இனப்பெருக்கம் எவ்வாறு வளப்படுத்த முடியும் என்பதற்கு ஒரு பிரகாசமான எடுத்துக்காட்டு. அறிவியல் நிறுவனத்தின் சுவர்களில் உருவாக்கப்பட்டு, வுய்-சான் பழம்பெரும் பாறைகளுக்கிடையே பான்யான் படிநிலை தோட்டங்களில் வளர்க்கப்பட்ட இந்த இளம் பயிர்வகை, புதுமையின் உணர்வையும் உண்மையான “பாறை குணத்தையும்” கொண்டுள்ளது. அதன் ஒப்பற்ற ரோஜா-தேன் மணம், மென்மையான பன்முகச் சுவை மற்றும் கனிம ஆழமான பின்சுவை, கடந்த பல தசாப்தங்களில் யான்ச்சா உலகின் மிகவும் சுவாரசியமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாக ஹுவாங் மே குய்யை ஆக்குகின்றன.