mǔdān huā

முடன் மலர்கள் (牡丹花, mǔdān huā) என்பவை மரவகை பியோனியின் உலர்த்தப்பட்ட இதழ்கள் மற்றும் மொட்டுகள் ஆகும், இவற்றை சீனாவில் நறுமணப் பானமாக சுடுநீரில் ஊறவைக்கின்றனர். தொடக்கத்திலேயே ஒரு விஷயத்தைத் தெளிவுபடுத்துவது முக்கியம்: இது தாவரவியல் அர்த்தத்தில் தேநீர் அல்ல. இந்தத் தயாரிப்பில் Camellia sinensis என்ற தேயிலைச் செடியின் இலை இல்லை, மேலும் இந்தப் பானம் 代用茶 (dàiyòng chá) எனும் வகையைச் சேர்ந்தது, அதாவது “தேநீர் மாற்றுகள்”. இவை வழக்கமான தேநீர் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் ஆனால் வேறு தாவர மூலப்பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஊறவைப்புகள். முதன்மை அறுவடைப் பகுதிகள் ஷான்டாங் மாகாணத்தில் உள்ள ஹெஸே (菏泽) மற்றும் ஹெனான் மாகாணத்தில் உள்ள லுவோயாங் (洛阳) ஆகியவற்றின் சுற்றுப்புறங்கள், அங்கு பல நூற்றாண்டுகளாக பியோனி பயிரிடப்படுகிறது. சந்தையில் மூலப்பொருள் இரண்டு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது: தளர்வான இதழ்கள் மற்றும் மொட்டுகள், மேலும் கையால் கட்டப்பட்ட “உருண்டைகள்” (牡丹球, mǔdān qiú), இவை ஒளிபுகும் பாத்திரத்தில் நாடகீயமாக மலரும். சீன வீட்டு கலாச்சாரத்தில், பியோனி செல்வம், கண்ணியம் மற்றும் செழிப்பின் அடையாளமாகும், எனவே அதன் மலர்களின் ஊறவைப்பு சுவை மட்டுமல்ல, அழகியல் மற்றும் விழாச் சூழலையும் கொண்டுள்ளது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:

• வகை: தாவர ஊறவைப்பு, தேநீர் மாற்று (代用茶, dàiyòng chá)
• தாவரவியல் இனம்: மரவகை பியோனி, பொதுவாக இலக்கியத்தில் Paeonia suffruticosa எனக் குறிப்பிடப்படுகிறது
• குடும்பம்: பியோனியேசி (Paeoniaceae)
• மூலப்பொருள்: இதழ்கள் மற்றும் மலர் மொட்டுகள்
• விலைப்பட்டியலில் வணிகப் பெயர்கள்: 牡丹花 (தளர்வான இதழ்கள் மற்றும் மொட்டுகள்) மற்றும் 牡丹球 (கட்டப்பட்ட “உருண்டைகள்”)
• முக்கிய பகுதிகள்: ஹெஸே (菏泽, ஷான்டாங்), லுவோயாங் (洛阳, ஹெனான்)

இந்தத் தயாரிப்பில் தேயிலை இலை எதுவும் இல்லை. சீன முறைமையில், மலர்கள், மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் வேர்களிலிருந்து “தேநீர் போல” தயாரிக்கப்படும் பானங்கள், Camellia sinensis இலிருந்து வரும் உண்மையான தேநீருக்கு (茶, chá) மாறாக, 代用茶 (dàiyòng chá) என அதிகாரப்பூர்வமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மரியாதைக்குரிய வகையாகும், மாற்றுப் பொருள் அல்ல: இதற்கு அதன் சொந்த பாரம்பரியம், பிரதேச குணம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் உள்ளன.

தனியே சில ஒத்த பெயர்களை விளக்குவது தேவை. மரவகை பியோனி (牡丹, mǔdān) என்பது மரம் போல கெட்டியான தண்டுகளைக் கொண்ட புதர் ஆகும்; செடி வகை பியோனி (芍药, sháoyào, Paeonia lactiflora) என்பது தொடர்புடைய ஆனால் வேறுபட்ட தாவரமாகும், இது குளிர்காலத்தில் தண்டுகள் அழியும், மேலும் இதன் மூலப்பொருள் (முதன்மையாக வேர்கள்) தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், மலர் ஊறவைப்புடன் தொடர்பில்லாத உண்மையான தேநீர்களின் பெயர்களில் “பியோனி” என்ற சொல் காணப்படுகிறது: வெள்ளை தேநீர் பாய் முடான் (白牡丹, Bái mǔdān) மற்றும் தேயிலை வகை ஜின் முடான் (金牡丹, Jīn mǔdān) ஆகியவை Camellia sinensis ஆகும், “பியோனி” என்பது வடிவம் அல்லது இலையின் அழகுக்காக பெயரில் மட்டுமே உள்ளது.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:

பியோனி சீனத் தோட்டக்கலை கலாச்சாரத்தில் ஆயிரத்தைந்நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்னரே நுழைந்து, டாங் வம்சத்தின் போது புகழின் உச்சத்தை அடைந்தது, அப்போது அது அரசவை மலராகவும் நல்வாழ்வின் அடையாளமாகவும் மாறியது. சாங் வம்சத்தின் போது லுவோயாங் தனது பியோனிகளுக்குப் புகழ்பெற்றது. அறிஞரும் இலக்கியவாதியுமான ஓயாங் ஸியூ (欧阳修) என்பவர் “லுவோயாங்கின் பியோனிகள் பற்றிய குறிப்புகள்” (洛阳牡丹记, Luòyáng mǔdān jì) என்ற ஆவணத்தை விட்டுச் சென்றார், இது இந்த தாவரத்தின் கலாச்சாரம் பற்றிய ஆரம்பகால படைப்புகளில் ஒன்றாகும்.

• அடையாளக் குறியீடு: பியோனி “மலர்களின் அரசன்” (花王, huā wáng) என்று அழைக்கப்படுகிறது; “பியோனி மலர்ந்தால், செல்வமும் கண்ணியமும் வரும்” (花开富贵, huā kāi fùguì) என்ற கருத்து நிலையானது.
• பானத்தின் பங்கு: இதழ்களை ஊறவைப்பது என்பது ஒப்பீட்டளவில் பிற்பட்ட மற்றும் பெரும்பாலும் அலங்கார-வீட்டு நடைமுறையாகும், இது பியோனி வளர்ப்பு பகுதிகளில் ஏராளமான மலர் மூலப்பொருளிலிருந்து வளர்ந்தது.

பியோனியை ஊறவைப்பாகப் பயன்படுத்துவது ஹெஸே மற்றும் லுவோயாங்கின் தொழில்துறை மலர் சாகுபடியுடன் நெருக்கமாக இணைந்துள்ளது: அங்கு, மலர் வெட்டுதல், விதைகள் மற்றும் வேர் மூலப்பொருளுக்காக மில்லியன் கணக்கான புதர்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, இயற்கையாகவே குடிப்பதற்கான உலர்ந்த மலருக்கான சந்தையும், மலர் கலவைகளைத் தயாரிப்பதற்கான சந்தையும் உருவானது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:

மரவகை பியோனி என்பது பொதுவாக அரை மீட்டர் முதல் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மீட்டர் வரை உயரமுள்ள, வெள்ளை மற்றும் கிரீம் நிறத்திலிருந்து இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, ஊதா மற்றும் கிட்டத்தட்ட கத்தரிப்பூ வரை பல்வேறு வண்ணங்களில் பெரிய, பெரும்பாலும் அடுக்கு இதழ்கள் கொண்ட மலர்களைக் கொண்ட இலையுதிர் புதர் ஆகும். சாகுபடி செய்யப்பட்ட மரவகை பியோனிகளின் தாவரவியல் பெயரிடல் சிக்கலானது: வழக்கமான Paeonia suffruticosa என்ற பெயரின் கீழ் கலப்பின தோற்றம் கொண்ட வகைகளின் குழு மறைந்துள்ளது, மேலும் வெவ்வேறு மூலங்களில் பண்புக்கூறு மாறுபடலாம், எனவே ஒரே “தூய” இனத்தை விட மரவகை பியோனி தொகுதியைப் பற்றி பேசுவதே மிகவும் சரியானது.

• என்ன அறுவடை செய்யப்படுகிறது: மலர்ந்த இதழ்கள் மற்றும் முழு மொட்டுகள்.
• இதழ்கள்: மெல்லியவை, பட்டு போன்றவை, உலர்த்தும்போது நிறச் செறிவை ஓரளவு இழக்கின்றன.
• மொட்டுகள் மற்றும் “உருண்டைகள்” (牡丹球): நீரில் “மலர்வதற்காக” நூலால் சுருக்கமான வடிவத்தில் கட்டப்பட்ட முழு மலர்கள் அல்லது மொட்டுகள்.

மலர் ஊறவைப்பின் மூலப்பொருளை அதே தாவர வகையிலிருந்து வரும் மருத்துவ மூலப்பொருளுடன் குழப்பிக் கொள்ளக்கூடாது: மரவகை பியோனியின் வேர்ப்பட்டை (牡丹皮, mǔdān pí, அல்லது 丹皮, dān pí) மற்றும் செடிவகை பியோனியின் வேர் ஆகியவை வேறுபட்ட நோக்கம் கொண்ட தனி வணிகப் பொருட்கள், மலர் ஊறவைப்புடன் நேரடி தொடர்பு இல்லாதவை.

4. பிரதேச குணம் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்:

• ஹெஸே (菏泽, ஷான்டாங்): சீனாவின் மிகப்பெரிய பியோனி வளர்ப்பு மையங்களில் ஒன்று, சமவெளியின் இலகுவான, நன்கு வடிகால் கொண்ட மண், மலர் வெட்டுதல் மற்றும் அறுவடைக்கான பரந்த தோட்டங்கள்.
• லுவோயாங் (洛阳, ஹெனான்): லோயஸ் மண்ணில் அலங்கார பியோனியின் வரலாற்று மையம், பண்டைய காலத்திலிருந்து தோட்டக்கலை பாரம்பரியங்களுக்கு பெயர் பெற்றது.

மரவகை பியோனிக்கு நன்கு வடிகால் கொண்ட மண் தேவை, நீர் தேங்குவதை பொறுத்துக்கொள்ளாது, குளிர்காலத்தில் குளிர் ஓய்வு காலமும், தாவர வளர்ச்சிக் காலத்தில் ஏராளமான சூரிய ஒளியும் தேவைப்படுகிறது. பூக்கும் காலம் வசந்த காலத்தில் வருகிறது. சீனாவின் நடுப் பகுதியில் ஏப்ரல் மற்றும் மே தொடக்கத்தில்; நாட்டுப்புற நாட்காட்டியில் பியோனி பூக்கும் உச்சம் குயு (谷雨, gǔyǔ), “தானிய மழை” காலத்துடன் தொடர்புடையது. சில வாரங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும் இந்த குறுகிய பூக்கும் காலம்தான் மலர் மூலப்பொருளின் அறுவடையின் அவசரத்தையும் பருவகாலத் தன்மையையும் தீர்மானிக்கிறது.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:

• அறுவடை: பூக்கும் கட்டத்தில், கைமுறையாக, வறண்ட வானிலையில்; “உருண்டைகளுக்கு” தேவையான அளவிலான மொட்டுகள் மற்றும் பாதி மலர்ந்த மலர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
• பிரித்தல்: மூலப்பொருளின் ஒரு பகுதி தளர்வான இதழ்களுக்கும், ஒரு பகுதி முழு மொட்டுகள் மற்றும் கட்டப்பட்ட வடிவங்களுக்கும் செல்கிறது.
• உலர்த்துதல்: மென்மையான முறை, நிழலில் காற்றில் அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையில், நிறம் மற்றும் ஆவியாகும் நறுமணத்தை முடிந்தவரை பாதுகாக்க; அதிகமாக உலர்த்துவதும் அதிக வெப்பநிலையும் நிறத்தையும் மணத்தையும் “எரித்துவிடும்”.
• “உருண்டைகளை” வடிவமைத்தல்: மலர் அல்லது மொட்டு நூலால் கட்டப்பட்டு, சுருக்கமான வடிவம் கொடுக்கப்பட்டு, பின்னர் முழுமையாக உலர்த்தப்படுகிறது.

முக்கிய தொழில்நுட்ப சிரமம் இதழ்களின் நிறத்தைப் பாதுகாப்பதாகும், ஏனெனில் இயற்கை நிறமிகள் ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்திற்கு நிலையற்றவை. நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சில நேரங்களில் “விற்பனை” தோற்றத்திற்காக கந்தகம் காட்டுவது அல்லது செயற்கை வண்ணம் ஏற்றுவதை நாடுகின்றனர். இது ஒரு குறைபாடு மற்றும் கள்ளத்தனம், வழக்கமானது அல்ல (கள்ளப்பொருட்கள் பற்றிய பகுதியில் விரிவாக).

6. உணர்வு மதிப்பீட்டு பண்புகள்:

• உலர் மூலப்பொருள்: இதழ்கள் வெளிர் கிரீம் முதல் இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு மற்றும் ஊதா வரை, இயற்கை நிறம் பொதுவாக மங்கிய, சிறிது நிறமிழந்து இருக்கும்; மொட்டுகள் கெட்டியானவை.
• ஊறவைப்பு: வகை மற்றும் மலர் நிறத்தைப் பொறுத்து கிட்டத்தட்ட ஒளிபுகும் முதல் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது அம்பர் நிறம் வரை.
• நறுமணம்: மென்மையான, மலர் வாசம், சிறிது இனிப்பு, கடுமையற்ற.
• சுவை: நளினமான, சிறிது இனிப்பு, லேசான துவர்ப்புக் குறிப்புடன்; செறிவு மிதமானது.

பியோனி ஊறவைப்பு முதன்மையாக அதன் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் கண்ணுக்குத் தெரியும் கூறுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. கண்ணாடி பாத்திரத்தில் மலரும் மலர். பல பெர்ரி அல்லது மூலிகை ஊறவைப்புகளை விட இதன் சுவைச் செறிவு குறைவே, மலர் மூலப்பொருளுக்கு இது இயல்பானதே.

7. வேதியியல் கலவை:

கலவை வகை, நிறம் மற்றும் உலர்த்தும் முறையைப் பொறுத்தது; கீழே இதழ்களுக்கான பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள், துல்லியமான அளவுகள் அல்ல.

• ஃபிளாவனாய்டுகள்: கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குவெர்செடின் வழிப்பொருட்கள் மற்றும் பிற பாலிஃபீனால்கள்.
• அந்தோசயினின்கள்: இதழ்களின் சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்திற்கு காரணமான நிறமிகள்.
• ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் தேனாவி பொருட்கள்: லேசான துவர்ப்புத் தன்மையை அளிக்கின்றன.
• நிலையற்ற எண்ணெய்கள்: மணத்தை உருவாக்கும் ஆவியாகும் நறுமண சேர்மங்கள்.
• மோனோடெர்பீன் கிளைக்கோசைடுகள்: பியோனிஃப்ளோரின் (芍药苷, sháoyàogān) குழுவின் சேர்மங்கள் பெரும்பாலும் பியோனி வேர் மூலப்பொருளின் சிறப்பியல்பு, இதழ்களில் இவை கணிசமாகக் குறைவு.

பியோனால் (丹皮酚, dānpífēn) என்பது வேர்ப்பட்டையின் சிறப்பியல்பு கூறு, இதழ் மூலப்பொருளின் அல்ல, மேலும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதை மலர் ஊறவைப்புடன் தொடர்புபடுத்துவது சரியல்ல.

8. பயனுள்ள பண்புகள்:

இங்கே சீன வீட்டு பாரம்பரியத்தில் பொதுவாக என்ன கருதப்படுகிறது, மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு எது ஆர்வமூட்டுகிறது என்பதைப் பற்றியது, ஆனால் மருத்துவ வாக்குறுதிகள் பற்றி அல்ல.

• வீட்டு பாரம்பரியத்தில் மலர் ஊறவைப்புக்கு “மென்மையான, இதமான” விளைவு உண்டு எனக் கூறப்படுகிறது, இது தோல் மற்றும் முகச்சாயல் பராமரிப்பு, நல்வாழ்வின் “ஒத்திசைவு” பற்றிய கருத்துக்களுடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகிறது. இந்தக் கருத்துக்கள் கலாச்சாரமே, மருத்துவ ரீதியானவை அல்ல.
• அறிவியலால் ஆய்வு செய்யப்படுவது: தாவர மூலப்பொருளின் பாலிஃபீனால்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் பொதுவாக ஆய்வக நிலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டிற்காக ஆராயப்படுகின்றன; அத்தகைய தரவை வீட்டு பானத்தின் “விளைவாக” மாற்றுவது சரியல்ல.

இந்தத் தயாரிப்பு உணவு வகையைச் சேர்ந்தது, மருந்து அல்ல, மேலும் மருத்துவ உதவியை மாற்றாது. சில்லறை வர்த்தகத்துடன் வரும் உடல்நலம் சார்ந்த கூற்றுக்கள் கலைக்களஞ்சிய கட்டுரையின் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்டவை. பொதுவான மற்றும் நடுநிலையான எச்சரிக்கைகளில் நியாயமான மிதமான பயன்பாடு; கர்ப்ப காலத்திலும் பாலூட்டும் போதும் எச்சரிக்கை; மருந்துகளை ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளும்போதும், தாவர மூலப்பொருளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும் வாய்ப்புள்ளபோதும் கவனம் ஆகியவை பொருந்தும். குறிப்பிட்ட அளவுகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் இந்த உரையின் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்டவை மற்றும் மருத்துவரின் களத்தைச் சேர்ந்தவை.

9. ஊறவைத்தல்:

• பாத்திரம்: ஒளிபுகும் கண்ணாடி (டம்ளர், கைவான், குடுவை) இதழ் அல்லது “உருண்டை” எவ்வாறு மலர்கிறது என்பதைக் காண.
• விகிதம்: தோராயமாக 3 – 5 கிராமுக்கு 300 – 400 மில்லி நீர்; ஒரு “உருண்டைக்கு” 250 – 350 மில்லி போதுமானது.
• வெப்பநிலை: 85 – 90 °C; கொதிக்கும் சுடுநீர் சுவையைக் கடுமையாக்கி, நிறத்தையும் நறுமணத்தையும் விரைவாக அழிக்கிறது.
• நேரம்: முதல் ஊறவைப்புக்கு 3 – 5 நிமிடங்கள்.
• ஊறவைக்கும் முறைகளின் எண்ணிக்கை: மலர் மூலப்பொருள் பொதுவாக 2 – 3 தடவை நீர் ஊற்றுவதைத் தாங்கும், ஒவ்வொரு முறையும் ஊறவைப்பு இலகுவாகும்.

“உருண்டைகளை” தொந்தரவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது: அவற்றை சுடுநீரில் இட்டு, மலர் போல மெதுவாக விரிய விடவும். பியோனி கலவைகளில் நன்றாகச் சேரும்: சிறிதளவு கோஜி பெர்ரி, உலர்ந்த ரோஜா, ஒரு துண்டு கல் சர்க்கரையுடன்; ஆனால் சேர்க்கைகள் எவ்வளவு நடுநிலையாக உள்ளதோ, அவ்வளவு தெளிவாக அதன் சொந்த நறுமணம் வெளிப்படும். ஊறவைப்பை குளிர் முறையிலும் தயாரிக்கலாம்: மூலப்பொருளை அறை வெப்பநிலை நீரில் ஊற்றி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பல மணிநேரம் வைக்கவும். சுவை மிகவும் நளினமாகவும் தெளிவாகவும் கிடைக்கும்.

10. சேமிப்பு:

• நிபந்தனைகள்: உலர்ந்த, குளிர்ந்த, இருண்ட இடம், பிற மணங்களிலிருந்து விலகி.
• கொள்கலன்: இறுக்கமாக மூடிய, ஒளிபுகா; டின் கேன்கள் மற்றும் ஜிப்-லாக் பைகள் நன்றாகப் பொருந்தும்.
• முக்கிய எதிரிகள்: ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம். இவற்றின் செயல்பாட்டால் அந்தோசயினின்கள் நிறமிழந்து, நறுமணம் மறைகிறது.

மலர் மூலப்பொருள் நீண்ட கால பழுதாக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை: காலப்போக்கில் நிறம் மங்கி, மணம் வலுவிழக்கிறது. ஒன்று அல்லது இரண்டு பருவங்களுக்குள் இருப்பைப் பயன்படுத்துவதும், உடனடியாக பெரிய அளவில் கொள்முதல் செய்யாமல் இருப்பதும் விவேகமானது.

11. விலை மற்றும் கள்ளப்பொருட்கள்:

• தோராயமான அளவு: மொத்த விலை வடிவம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து வலுவாக சார்ந்துள்ளது: சாதாரண தளர்வான இதழ்கள் கணிசமாக மலிவானவை, நேர்த்தியாக கட்டப்பட்ட “உருண்டைகள்” மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முழு மலர் அதிக விலை கொண்டவை. இது மலிவு விலை மலர் மூலப்பொருள், விலையுயர்ந்த சேகரிப்புப் பொருள் அல்ல; குறிப்பிட்ட சில்லறை விலையை இந்த உரை உறுதியளிக்கவில்லை.
• உண்மையான மூலப்பொருள் எப்படி இருக்கும்: இயற்கையான, பெரும்பாலும் மங்கிய நிறத்துடன் கூடிய இதழ்கள், முழுமையானவை மற்றும் பொடியாக நொறுங்காதவை, வேதியியல் அல்லது கந்தக வாசையின்றி இயற்கை மலர் நறுமணத்துடன்.

எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சந்தேகத்திற்கிடமான பிரகாசமான, “அலறும்” நிறம் செயற்கை வண்ணம் ஏற்றத்தைக் குறிக்கலாம். கூர்மையான புளிப்பு அல்லது தீப்பெட்டி வாசனை கந்தகம் காட்டப்பட்டதற்கான அறிகுறி. செடிவகை பியோனி (芍药, sháoyào) மற்றும் பிற அலங்கார மலர்களின் இதழ்களை மாற்றீடு செய்வது அல்லது கலப்படம் செய்வது சந்திக்கப்படுகிறது. இறுதியாக, பெயர்களில் உள்ள குழப்பத்தை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: “பியோனி” என்ற போர்வையில் சில நேரங்களில் வெள்ளை தேநீர் பாய் முடான் (白牡丹) வழங்கப்படுகிறது. இது ஏற்கனவே Camellia sinensis, முற்றிலும் வேறுபட்ட தயாரிப்பு. நம்பகமான வழிகாட்டுதல்கள்: இதழின் முழுமை, நிறத்தின் இயற்கைத்தன்மை மற்றும் தூய மலர் மணம்.

12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:

• ஹெஸே தன்னை “பியோனியின் தாயகம்” என்று நிலைநிறுத்தி, பூக்கும் பருவத்தில் பெரிய பியோனி திருவிழாக்களை நடத்துகிறது; லுவோயாங் அதன் வருடாந்திர பியோனி திருவிழாவிற்கு புகழ்பெற்றது.
• பேரரசி வூ சேடியன் அனைத்து மலர்களையும் குளிர்காலத்தில் பூக்க உத்தரவிட்டபோது, பியோனி மட்டும் கீழ்ப்படிய மறுத்து, தலைநகரிலிருந்து லுவோயாங்கிற்கு “நாடு கடத்தப்பட்டு”, அங்கு அது குறிப்பாக செழிப்பாக மலர்ந்தது என்று ஒரு நாட்டுப்புற புராணக்கதை உண்டு.
• பியோனி பலமுறை சீனாவின் தேசிய மலராக முன்மொழியப்பட்டு, இந்த விவாதங்களில் முதன்மை வேட்பாளர்களில் ஒன்றாக உள்ளது.
• பியோனியின் உருவம் சீன ஓவியம் மற்றும் அலங்காரக் கலையில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும், மிகுதி மற்றும் கண்ணியத்தின் அடையாளமாக.
• தேநீர் உலகில் “பியோனி” என்ற பெயர் ஏமாற்றும்: வெள்ளை பாய் முடான் (白牡丹) மற்றும் வகை ஜின் முடான் (金牡丹) ஆகியவை காமெலியாவிலிருந்து வரும் உண்மையான தேநீர், அதேசமயம் 牡丹花 என்பது துல்லியமாக மலர் மூலப்பொருள், தேநீர் மாற்று.

முடிவுரையில்:

முடன் மலர்கள் 代用茶 (dàiyòng chá) வகையின் சிறப்பியல்பு பிரதிநிதி: தேநீர் பழக்கத்தால் ஊறவைக்கப்படும், ஆனால் Camellia sinensis இலை இல்லாததால் தாவரவியல் அர்த்தத்தில் தேநீர் அல்லாத பானம். இதன் மதிப்பு வேறுபட்டது: மென்மையான மலர் நறுமணம், ஒளிரும் ஊறவைப்பு மற்றும் ஒளிபுகும் பாத்திரத்தில் இதழ்கள் மற்றும் “உருண்டைகளின்” கிட்டத்தட்ட நாடகீயமான மலர்வு, மேலும் இவற்றின் பின்னால் ஹெஸே மற்றும் லுவோயாங்கின் பல நூற்றாண்டுகால பியோனி வளர்ப்பு கலாச்சாரம் மற்றும் “மலர்களின் அரசனின்” வளமான அடையாளக் குறியீடு உள்ளது.

இந்த தயாரிப்பை தேநீருக்கு மாற்றாகவோ அல்லது “மருந்தாகவோ” அல்லாமல், துல்லியமாக ஒரு தனித்துவமான மலர் பாரம்பரியமாகவே அணுக வேண்டும். இயற்கை நிறம் மற்றும் மணத்துடன் கூடிய நேர்மையான மூலப்பொருளை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது, கொதிக்கும் சுடுநீரின்றி மென்மையாக ஊறவைப்பது, நியாயமான மிதமான பயன்பாடு ஆகியவற்றுடன், பியோனியின் மலர் ஊறவைப்பு சீன வீட்டுப் பயன்பாட்டில் மதிக்கப்படும் விதத்தில் வெளிப்படும்: அமைதியான, அழகான மற்றும் அத்துமீறாத.

the teas described here are available from teamotea