màihào

பூ-எர் செங்கல் சுற்றறையில் உள்ள 7542 போன்ற நான்கு இலக்கக் குறியீடு — இது தயாரிப்பு ஆண்டோ அல்லது எடையோ அல்ல, மாறாக màihào (唛号), அதாவது தொழிற்சாலை செய்முறை எண். இதன் தர்க்கத்தைப் புரிந்துகொள்வது, சுற்றறையை வைத்து யூகிப்பதிலிருந்து அர்த்தமுள்ள கொள்முதலைப் பிரித்துக் காட்டுகிறது.

唛号 என்றால் என்ன, அவை எங்கிருந்து வந்தன

唛 (mài) என்ற சொல் — ஆங்கிலச் சொல்லான “mark” என்பதைக் குறிக்கும் ஒலிபெயர்ப்புக் கடன்சொல். பூ-எர் சூழலில், màihào (唛号) என்பது, யுன்னானின் பெரிய அரசு தேயிலைத் தொழிற்சாலைகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கு வழங்கப்படும் தரப்படுத்தப்பட்ட வணிகக் குறியீடு. இந்த அமைப்பு அதன் நவீன வடிவில் 1976 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அப்போது தொழில்துறையின் ஏற்றுமதி-உற்பத்தி கட்டமைப்பிற்கு, செய்முறைகளை — அதாவது, ஆண்டுதோறும் ஒரே தயாரிப்பை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மீண்டும் உருவாக்கக்கூடிய கலவை “சூத்திரங்களை” — குறிப்பிட ஒரு ஒருங்கிணைந்த வழி தேவைப்பட்டது.

உடனடியாகப் புரிந்துகொள்ள வேண்டிய முக்கியக் கருத்து: 唛号 செய்முறையை விவரிக்கிறது, தொகுதியை அல்ல. இது ஒரு பட்டியலில் உள்ள கட்டுரை எண், தேதி அல்லது பழக்கத்தின் குறிகாட்டி அல்ல. பல தசாப்தங்கள் இடைவெளியில் அழுத்தப்பட்ட ஒரே எண்ணைக் கொண்ட இரண்டு செங்கற்கள், ஒரே செய்முறைப் பரம்பரையைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் வயது, சேமிப்பு மற்றும் தேநீரின் தன்மை ஆகியவற்றில் முற்றிலும் வேறுபடலாம்.

குறியீடு எவ்வாறு வாசிக்கப்படுகிறது: இலக்கம் இலக்கமாக

அழுத்தப்பட்ட தேயிலைக்கான உன்னதமான 唛号 நான்கு இலக்கங்களைக் கொண்டது; தளர்வான மாவோச்சாவுக்கு ஐந்து இலக்க மாறுபாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நான்கு இலக்கக் குறியீட்டின் பகுப்பாய்வு பின்வரும் நிலைகளின்படி செய்யப்படுகிறது:

• [1–2] — செய்முறையின் ஆண்டு. முதல் இரண்டு இலக்கங்கள் செய்முறை உருவாக்கப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆண்டைக் குறிக்கின்றன. இது “சூத்திரம் பிறந்த ஆண்டு”, குறிப்பிட்ட செங்கல் தயாரிக்கப்பட்ட ஆண்டு அல்ல.
• [3] — மூலப்பொருளின் தரம் (மென்மை). மூன்றாவது இலக்கம் மென்மை அளவுகோலின்படி பயன்படுத்தப்படும் இலையின் வகுப்பைக் குறிக்கிறது: சிறிய எண், மென்மையான பொருள். இது கலவையின் சராசரி பண்பு, கடுமையான ஒற்றை வகை அல்ல.
• [4] — உற்பத்தியாளர் தொழிற்சாலை. கடைசி இலக்கம் தொழிற்சாலையின் குறியீட்டு எண்.

முக்கிய தொழிற்சாலைகளின் குறியீடுகள்:

இலக்கம்	தொழிற்சாலை
1	குன்மிங் (昆明) / 中茶
2	மெங்ஹாய் (勐海) / 大益
3	சியாகுவான் (下关)
4	பூ-எர் (普洱)

நிலைகளை ஒன்றாகச் சேர்த்தால், 7542 குறியீடு இவ்வாறு வாசிக்கப்படுகிறது: 1975 ஆம் ஆண்டின் செய்முறை, 4-ம் வகுப்பு மென்மை கொண்ட மூலப்பொருள், மெங்ஹாய் தொழிற்சாலை (தொழிற்சாலை எண் 2).

தெரிந்திருக்க வேண்டிய முக்கிய எண்கள்

சில 唛号 கள் பல தசாப்தங்களாக தொழில்துறை அளவுகோல்களாக மாறிவிட்டன — அவற்றின் மூலம் ஒரு பிரிவைப் பற்றிய புரிதல் நடைமுறையில் அளவீடு செய்யப்படுகிறது.

• 7542 — 1975 ஆம் ஆண்டின் செய்முறை, 4-ம் வகுப்பு மூலப்பொருள், மெங்ஹாய் தொழிற்சாலை. இது முன்மாதிரியான shēng bǐng (生饼), பச்சை அழுத்தப்பட்ட பூ-எர். இது ஒரு பச்சை செங்கல்லின் “கட்டுப்பாட்டு மாதிரியாக” கருதப்படுகிறது.
• 7572 — முன்மாதிரியான shú bǐng (熟饼), மெங்ஹாய் தொழிற்சாலையின் நொதித்த (ஷூ) செங்கல். குறியீட்டின் தர்க்கப்படி: 1975 ஆம் ஆண்டின் செய்முறை, 7-ம் வகுப்பு மூலப்பொருள், தொழிற்சாலை எண் 2. முதிர்ந்த பூ-எரின் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய குறிப்பு இதுவாகும்.
• 7581 — shú zhuān (熟砖), 中茶 தொழிற்சாலையின் (தொழிற்சாலை எண் 1, குன்மிங்) நொதித்த செங்கல்.

இந்த மூன்று எண்களையும் அடிப்படைக் குறிப்புகளாக நினைவில் கொள்வது பயனுள்ளது: ஒரே நான்கு இலக்க வலைப்பின்னல் வெவ்வேறு தொழிற்சாலைகளின் பச்சை செங்கல், ஷூ-செங்கல் மற்றும் ஷூ-செங்கல் ஆகியவற்றை எவ்வாறு குறியிடுகிறது என்பதை அவை காட்டுகின்றன.

唛号 மற்றும் ஷூ-பூ-எர் மென்மை அளவுகோல்

குறியீட்டின் மூன்றாவது இலக்கம் மூலப்பொருள் தரப்படுத்தல் முறையுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது, குறிப்பாக நொதித்த (ஷூ) பூ-எருக்கு இது தெளிவாகத் தெரியும். மாவோச்சா மென்மை வகுப்புகள் மிகவும் மென்மையானது முதல் மிகவும் சொரசொரப்பானது வரை பின்வருமாறு வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன:

宫廷 (gōngtíng) > 特级 (tèjí) > 一级 > 三级 > 五级 > 七级 > 九级

அதாவது “அரண்மனை” (மிக நுண்ணிய, மொட்டுகள் நிறைந்த சிற்றிலைகள்) முதல் பெரிய, சொரசொரப்பான இலை வரை. màihào வில் மூன்றாவது இலக்கம் துல்லியமாக இந்த அச்சை பிரதிபலிக்கிறது: சிறிய எண் — செய்முறையின் அடிப்படையில் அதிக மென்மையான பகுதி. எனவே 7542 இல் “4” என்ற இலக்கு, 7572 இல் “7” ஐ விட மிகவும் நுட்பமான கலவையை சமிக்ஞை செய்கிறது, இது முதலாவது பச்சை செங்கல்லின் முன்மாதிரி, இரண்டாவது ஷூவின் முன்மாதிரி என்ற உண்மையுடன் ஒத்துப்போகிறது.

எல்லையைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்: 宫廷／特级／一—九级 என்பது மூலப்பொருள் மற்றும் அதன் மென்மையின் பண்பு, முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் தரம் அல்லது தேயிலைச் செடியின் வகை அல்ல. உயர் தரம் என்பது கலவையில் இளம், மெல்லிய சிற்றிலைகளின் ஆதிக்கத்தைக் குறிக்கிறது, ஆனால் “சிறந்த” சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது — முதிர்ந்த பூ-எருக்கு, பெரிய மற்றும் சிறிய பகுதிகளின் சமநிலை பெரும்பாலும் உடலையும் கட்டமைப்பையும் உருவாக்குகிறது.

சுவை, காய்ச்சுதல் மற்றும் கோப்பையைப் பற்றி குறியீடு என்ன சொல்கிறது

唛号 தானாகவே முடிக்கப்பட்ட கோப்பையின் சுவையை விவரிக்காது — அது எதிர்பார்ப்புகளின் கட்டமைப்பை அமைக்கிறது. 7542 செய்முறை வரிசையின் முன்மாதிரி பச்சை செங்கல் — இது பச்சை பூ-எரின் அடர்த்தியான, கட்டமைப்பான தன்மையைப் பற்றியது, இது பல ஆண்டு சேமிப்பில் வெளிப்பட்டு மாறுகிறது. 7572 மற்றும் 7581 ஷூ-குறிப்புகள் — நொதித்த தேநீரின் சூடான, மண்-மரம், மென்மையான தேநீர் பற்றியது, முன்னதாகவே குடிக்கத் தயாராக உள்ளது.

இறுதிச் சுவைக்கு தீர்க்கமான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, குறியீட்டில் இல்லாதவை: உண்மையான அழுத்தும் ஆண்டு, சேமிப்பின் நிலைமைகள் மற்றும் காலம், கிடங்கு ஈரப்பதம். இதனால்தான் ஒரே தோட்டத்தின் இளம் மற்றும் முதிர்ந்த ஒயின் போல, இரண்டு “ஒரே மாதிரியான” 7542 கள் கோப்பையில் மாறுபடலாம். குறியீடு மூலப்பொருளின் வகை மற்றும் கலவை தர்க்கத்தை அமைக்கிறது; காலமும் கிடங்கும் மீதியை எழுதுகின்றன.

காய்ச்சும்போது, குறியீட்டால் மறைகுறியிடப்பட்ட தேநீர் வகை (பச்சை அல்லது நொதித்த செங்கல், செங்கல்) மற்றும் குறிப்பிட்ட மாதிரியின் வயது ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அமைய வேண்டும், எண்ணின் அடிப்படையில் அல்ல — அது தேநீர் எந்த செய்முறைக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதை மட்டுமே சுட்டிக்காட்டுகிறது.

அமைப்பின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம்

1976 இல் màihào தோற்றம், யுன்னான் தேயிலை பெரிய அரசு தொழிற்சாலைகளின் திட்டமிட்ட, ஏற்றுமதி சார்ந்த அமைப்பில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு விநியோகிக்கப்பட்ட ஒரு சகாப்தத்தை பிரதிபலிக்கிறது. ஒருங்கிணைந்த குறியீடு ஒரு நடைமுறை பணியைத் தீர்த்தது: ஒவ்வொரு முறையும் கலவையின் கூட்டமைப்பை சொற்களால் விவரிக்காமல், ஆண்டைப் பொருட்படுத்தாமல் குறிப்பிட்ட செய்முறைகளை ஆர்டர் செய்ய, அனுப்ப மற்றும் மீண்டும் உருவாக்க அனுமதித்தது. காலப்போக்கில், மிகவும் புழக்கத்தில் உள்ள எண்கள் பெயர் பெற்று பரிச்சயமான பெயர்களாக மாறின — 7542 மற்றும் 7572 இன்று தொழிற்சாலை ஆவணங்களுக்கு அப்பால் பரவலாக அடையாளம் காணப்படுகின்றன மற்றும் பச்சை மற்றும் ஷூ-பூ-எர் பிரிவுகளின் சொற்பொருள் “முன்மாதிரிகளாக” செயல்படுகின்றன.

இவ்வாறு தொழிற்சாலை கணக்குப்பதிவு பூ-எர் கலாச்சார மொழியின் ஒரு பகுதியாக மாறியது: சேகரிப்பாளர்களும் வர்த்தகர்களும் “எழுபத்தைந்து நாற்பத்திரண்டு” என்று கூறுகிறார்கள், ஒரு தொகுதியை அல்ல, முழு செய்முறைப் பாரம்பரியத்தையும் குறிக்கிறார்கள்.

唛号 ஐப் படிக்கும்போது எவ்வாறு தவறாகப் புரிந்துகொள்ளாமல் இருப்பது

குறியீடு உங்களுக்காக வேலை செய்ய, தவறாக வழிநடத்தாமல் இருக்க சில நடைமுறை வழிகாட்டுதல்கள்:

• செய்முறையை வெளியீட்டு ஆண்டுடன் குழப்ப வேண்டாம். முதல் இரண்டு இலக்கங்கள் செய்முறையின் ஆண்டு, குறிப்பிட்ட செங்கல் அழுத்தப்பட்ட தேதி அல்ல. தொகுதியின் வயது மற்றும் தோற்றம் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.
• 唛号 — சேமிப்பின் குறிகாட்டி அல்ல. தேநீர் எவ்வாறு, எங்கு பழமையடைந்தது என்பதைப் பற்றி குறியீடு எதுவும் கூறவில்லை; பழக்கம் மற்றும் கிடங்கு ஆகியவை தேநீர் மற்றும் அதனுடன் வரும் தகவல்களின் அடிப்படையில் மதிப்பிடப்படுகின்றன.
• கடைசி இலக்கத்தை தொழிற்சாலையாகப் படியுங்கள். உற்பத்தியாளரை உடனடியாக அடையாளம் காணவும்: 1 — குன்மிங்/中茶, 2 — மெங்ஹாய்/大益, 3 — சியாகுவான், 4 — பூ-எர்.
• மூன்றாவது இலக்கம் — மூலப்பொருளின் மென்மை, தரம் அல்ல. சிறிய எண் மிகவும் நுட்பமான கலவையைக் குறிக்கிறது, ஆனால் தானாகவே “சிறந்த” தேநீரைக் குறிக்காது.
• குறியீட்டின் நீளத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நான்கு இலக்கங்கள் — அழுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு; ஐந்து — தளர்வான மாவோச்சா.

இந்த வலைப்பின்னலைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, நீங்கள் சுற்றறையில் ஒரு மர்மமான எண்களின் தொகுப்பைப் பார்ப்பதை நிறுத்திவிட்டு, அதில் ஒரு சுருக்கமான குறிப்பைப் படிக்கத் தொடங்குவீர்கள்: செய்முறை ஆண்டு, இலை வகுப்பு மற்றும் தொழிற்சாலை, — குறியீடு பதிலளிக்காத எந்தவொரு பூ-எர் பற்றிய முக்கிய கேள்விக்கு இடமளிக்கிறது — இந்த தேநீருக்கு எவ்வளவு வயது, அது எவ்வாறு சேமிக்கப்பட்டது.

---

தொடர்புடைய தலைப்புகள்: 唛号 மற்றும் ஷூ-பூ-எர், கிராமப்புற தோற்றம் மற்றும் மரங்களின் வயது, உற்பத்தி காலங்கள் — சுயவிவரப் பிரிவுகளில் கருதப்படுகின்றன.