home · article

liánzǐ xīn

liánzǐ xīn · 莲子芯

தாமரை விதையின் உள்ளகம் என்பது தாமரைச் செடியின் (Nelumbo nucifera) விதைக்குள் மறைந்திருக்கும் ஒரு சிறிய பச்சை நிற முளைக்கருவாகும்; இது கைமுறையாகப் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, வெளிப்படையான கசப்புச் சுவை கொண்ட குடிநீராக ஊறவைக்கப்படுகிறது. சீனப் பான வகைமுறையில், இந்தப் பொருள் 代用茶 (dàiyòng chá) — “தேநீர் மாற்றுப் பொருள்கள்” எனும் வகையைச் சேர்ந்தது, அதாவது தேநீர் போலத் தயாரிக்கப்படும் ஆனால் Camellia sinensis எனும் தேநீர்ச் செடியின் இலைகளைக் கொண்டிராத ஊறவைப்புகள். அதன்படி, தாவரவியல் அடிப்படையில் தாமரை விதையின் உள்ளகம் தேநீர் அல்ல — இது ஒரு தனித்தன்மை வாய்ந்த மூலிகைப் பானமாகும். அறுவடையின் முக்கியப் பகுதிகள் மத்திய மற்றும் தென்கிழக்கு சீனாவின் ஏரி மற்றும் குளப் பகுதிகளாகும்: ஹுனான், புஜியான் மற்றும் ஜியாங்ஷி, இங்கு தாமரை நீண்டகாலமாக விதைகளுக்காக வளர்க்கப்பட்டு, உள்ளகம் தனி மூலப்பொருளாகச் சேகரிக்கப்படுகிறது. அன்றாட வாழ்வில், 莲子芯 முதன்மையாக அதன் ஏறக்குறைய தெளிவூட்டும் கசப்பால் அடையாளம் காணப்படுகிறது, இது இங்கு ஒரு குறைபாடாக அல்ல, மாறாக இந்தப் பொருளின் வரையறுக்கும் பண்பாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த ஊறவைப்பு சூடாகவும் குளிரவைத்தும், பெரும்பாலும் சூடான பருவத்தில், அருந்தப்படுகிறது, மேலும் இது வீட்டு உபயோகத்தில் “குளிர்ச்சியூட்டும்”, உடலைத் தணிக்கும் பானமாகக் கருதப்படுகிறது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்:

வகை: தாவர ஊறவைப்பு, தேநீர் மாற்றுப் பொருள் (代用茶, dàiyòng chá); தாவரவியல்படி — தேநீர் அல்ல
செடி: தாமரை (Nelumbo nucifera Gaertn.), Nelumbonaceae குடும்பம்
பயன்படும் பகுதி: விதையின் முளைக்கரு — எதிர்கால முளையின் தொடக்கநிலை (plumule மற்றும் சிறுவேர்)
முக்கிய பகுதிகள்: ஹுனான் (湘莲, xiāng lián), புஜியான் (建莲, jiàn lián), ஜியாங்ஷி (赣莲, gàn lián)

இந்தப் பொருளில் Camellia sinensis இலை — உண்மையான தேநீர் தயாரிக்கப்படும் செடியின் இலை — இருப்பதற்கோ இருக்க முடியுமென்பதற்கோ வாய்ப்பில்லை. இது ஒரு அடிப்படையான விஷயம்: சீனாவில், இத்தகைய பானங்கள் அதிகாரப்பூர்வமாகவும் பேச்சுவழக்கிலும் 代用茶 (dàiyòng chá), அதாவது “தேநீருக்குப் பதிலானது”, அல்லது வெறுமனே தாவர ஊறவைப்பு என்றே குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்தச் செடியே — தாமரை — Nelumbonaceae எனும் தனித்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, வெளிப்புறத் தோற்றத்தில் ஒத்திருந்தாலும், இது அல்லி வகையோ அல்லது வாட்டர் லில்லியோ அல்ல; முன்னர் தாமரை Nymphaeaceae குடும்பத்தில் வைக்கப்பட்டிருந்தது, ஆனால் நவீன வகைப்பாட்டியல் தற்போது அதை ஒரு தனி குடும்பமாக நம்பிக்கையுடன் பிரிக்கிறது.

எழுத்துக்கூட்டலில் ஒரு மாறுபாடு குறிப்பிடத்தக்கது. 莲子芯 உடன், 莲子心 (அதே உச்சரிப்பு liánzǐ xīn) எனும் வடிவமும் பரவலாகப் பயன்படுகிறது, இங்கு 心 என்றால் “இதயம்”, மற்றும் 芯 என்றால் “உள்ளகம், தண்டு”. இரண்டும் ஒரே பொருளையே — விதையின் பச்சை நிற மையத்தையே குறிக்கின்றன.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்:

தாமரை, சீனப் பண்பாட்டில் மிகவும் பொருள்பொதிந்த தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இது தூய்மையின் பௌத்த அடையாளத்துடனும், உன்னதத்தின் மரபார்ந்த கற்பனையுடனும் தொடர்புடையது: சாங் வம்ச சிந்தனையாளர் சோ டுன்யி (周敦颐, Zhōu Dūnyí) தனது “தாமரையின் மீதான காதலில்” (爱莲说, Àilián shuō) எனும் கட்டுரையில், “சேற்றிலிருந்து வெளிப்படுகிறது, ஆனால் அதனால் கறைபடவில்லை” (出淤泥而不染, chū yūní ér bù rǎn) எனும் வரியால் அதைப் போற்றினார். அன்றாட நிலையில், தாமரை மிகவும் நடைமுறை ரீதியாக மதிப்பிடப்பட்டது — கிழங்குகள், விதைகள் மற்றும் இலைகளின் மூலமாக.

தாமரை விதைகள் (莲子, liánzǐ) ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சீன உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருந்துள்ளன: அவை இனிப்பு சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகளில் வேகவைக்கப்படுகின்றன (莲子羹, liánzǐ gēng), பண்டிகை உணவுகள் மற்றும் உள்ளடக்கங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்தச் சமையல் நடைமுறையிலிருந்தே உள்ளகம் ஒரு தனித்த உற்பத்திப் பொருளாக உருவானது: உயர்தர விதைகளைத் தயாரிக்கும்போது, சதைப்பகுதி மென்மையாகவும் சற்று இனிப்பாகவும் இருக்க, கசப்பான பச்சை நிற மையம் அகற்றப்பட்டது. அகற்றப்பட்ட உள்ளகங்கள் தூக்கியெறியப்படாமல், உலர்த்தப்பட்டு தனியாக ஊறவைக்கப்பட்டன. பாரம்பரிய மருந்தியலில், இந்தப் பொருள் நீண்டகாலமாக 莲子心 எனப் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் விதையின் “குளிர்ச்சியூட்டும்” பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்:

செடி: நீருக்கு மேலே பெரிய வட்ட இலைகள் மற்றும் கவனிக்கத்தக்க பூக்களைக் கொண்ட பல்லாண்டு நீர்வாழ் தாவரம்
காய்த்தல்: பூத்த பிறகு, ஒரு பண்புருவான ஆக்கப்பை (莲蓬, liánpeng) கூடுகளுடன் உருவாகிறது, ஒவ்வொரு கூட்டிலும் ஒரு கொட்டை போன்ற விதை முதிர்கிறது
மூலப்பொருள்: விதையின் நடுவிலிருந்து வரும் பச்சை முளைக்கரு, மெல்லியது, தோராயமாக 1–1.7 செ.மீ நீளம்
முளைக்கருவின் அமைப்பு: சுருண்ட பச்சை முதல் இலைகள் (plumule) மற்றும் ஒரு சிறிய வேர்

முதிர்ந்த தாமரை விதைக்குள் இரண்டு பெரிய வெளிர் நிற விதையிலைகள் உள்ளன — அந்த மாச்சத்து நிறைந்த சதைப்பகுதியே உண்ணப்படுகிறது. அவற்றுக்கு நடுவில் மையமாக முளைக்கரு வைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலான விதைகளைப் போலல்லாமல், தெளிவான பச்சை நிறத்தில் உள்ளது: முளைப்பதற்கு முன்பே முதல் இலைகள் பச்சையத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்தப் பச்சை நிறத் தண்டே 莲子芯 ஆகும். விதையின் முக்கிய கசப்பு இதில்தான் அடங்கியுள்ளது, அதனால்தான் உணவு உற்பத்தியில் இது வேண்டுமென்றே நீக்கப்படுகிறது.

4. தேருவார் மற்றும் வளர்ப்பின் சிறப்பியல்புகள்:

ஹுனான் (湘莲, xiāng lián): வரலாற்று மையம் — ஷியாங்டான் (湘潭, Xiāngtán) மாவட்டமும் நகரமும், நாட்டின் மிகப் புகழ்பெற்ற “தாமரை” இடங்களில் ஒன்று
புஜியான் (建莲, jiàn lián): ஜியான்னிங் (建宁, Jiànníng) மாவட்டம், வெண் தாமரை மற்றும் “உள்ளக அகற்றல்” நடைமுறைக்குப் புகழ் பெற்றது
ஜியாங்ஷி (赣莲, gàn lián): குவாங்சாங் (广昌, Guǎngchāng) மாவட்டம், நீண்டகாலமாக வெண் தாமரையின் முக்கிய பகுதிகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது

ஆழமற்ற குளங்கள், பழைய ஆற்றுப் படுகைகள் மற்றும் சேற்றுத் தரையுடன் கூடிய தேங்கிய அல்லது மெதுவாக ஓடும் வெதுவெதுப்பான நீருடன் சிறப்பாக அமைக்கப்பட்ட நீர்நிலைகளில் தாமரை வளர்க்கப்படுகிறது. குறிப்பிடப்பட்ட மூன்று பகுதிகளும் பல தசாப்தங்களாக சிறந்த விதை தாமரைக்கான பெயருக்குப் போட்டியிடுகின்றன, ஒவ்வொன்றையும் சுற்றி ஒரு அடையாளம் காணக்கூடிய மூலப்பொருள் சந்தை உருவாகியுள்ளது. உள்ளகம் விதை உற்பத்தியின் துணைப்பொருளாக இருப்பதால், அதன் தரமும் அறுவடை அளவும், அந்தப் பகுதியில் விதைக்காக தாமரை வளர்ப்பு எந்த அளவு வளர்ந்துள்ளது என்பதை நேரடியாகச் சார்ந்துள்ளது.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:

சேகரிப்பு: முதிர்ந்த ஆக்கப்பை பெட்டிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, கூடுகளிலிருந்து விதைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன
சுத்தம் செய்தல்: விதைகள் உரிக்கப்படுகின்றன, மேல் தோல் நீக்கப்படுகிறது
உள்ளகத்தை அகற்றுதல் (通心, tōngxīn): பச்சை முளைக்கரு ஒரு மெல்லிய கருவியைக் கொண்டு வெளியே தள்ளப்படுகிறது அல்லது கைமுறையாகப் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது
உலர்த்துதல்: உள்ளகங்கள் நொறுங்கும் நிலைக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன
வரிசைப்படுத்துதல்: உடைந்தவை, நிறம் மாறியவை மற்றும் அன்னியத் துகள்கள் அகற்றப்படுகின்றன

பொருளின் முக்கிய சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், அது அடிப்படையில் “உள்ளகம் அகற்றப்பட்ட வெண் தாமரை” (通心白莲, tōngxīn báilián) உற்பத்தியின் துணைப்பொருளாகும் — கசப்பான மையம் நீக்கப்பட்ட உயர்தர இனிப்பு விதைகள். ஒவ்வொரு விதைக்கும் ஒரு சிறிய முளைக்கரு வீதம் கிடைக்கிறது, அது ஒவ்வொன்றாக, கைமுறை உழைப்பால் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக — மூலப்பொருளின் குறைந்த விளைச்சல் மற்றும் பொருளின் விலை, எடையை மட்டுமே சார்ந்திராமல், தொழிலாளர் செலவு மற்றும் தோற்றப் பகுதியைக் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சார்ந்துள்ளது. உயர் தரங்களில் கைமுறை அகற்றலை முழுமையாக மாற்றக்கூடிய தொழில்துறை எந்திரமயமாக்கல் பாரம்பரியமாக இங்கு சிறிதளவே உள்ளது.

6. புலன் உணர்வுப் பண்புகள்:

தோற்றம்: மெல்லிய பச்சை நிறத் துண்டுகள்-தண்டுகள், பெரும்பாலும் சற்று வளைந்தவை, சுமார் 1–1.7 செ.மீ நீளம்
நீர்ம நிறம்: வெளிர் பச்சை கலந்த மஞ்சள் முதல் வெளிர் மஞ்சள் வரை
மணம்: மெலிதான, புல்-தாவர வகை
சுவை: மிகவும் கசப்பு, கசப்பு நிலையானது மற்றும் நீடித்தது

முக்கிய மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் பண்பு — தீவிரமான கசப்பு. இந்தப் பொருளுக்கு இது ஒரு குறைபாடல்ல, நியதியாகும்: மூலப்பொருள் அதற்காகவே மதிக்கப்படுகிறது. தரமான ஊறவைப்பில், கடுமையான கசப்புத் தாக்குதலுக்குப் பிறகு, அடிக்கடி லேசான திரும்பும் பின்சுவை (தேநீர் கலாச்சாரத்தில் இது 回甘, huígān எனப்படும்) வரும். மூலப்பொருளின் நிறம் உயிர்ப்பான பச்சையாக இருக்க வேண்டும்; மங்கலான பழுப்பு நிறம் பொதுவாக பழைய அல்லது முறையாகச் சேமிக்கப்படாத பொருளைக் குறிக்கிறது.

7. வேதியியல் கலவை:

அல்கலாய்டுகள்: முதன்மையாக bisbenzylisoquinoline — லியன்சினின் (莲心碱, liánxīn jiǎn), ஐசோலியன்சினின் (异莲心碱, yì liánxīn jiǎn) மற்றும் நெஃபெரின் (甲基莲心碱, jiǎjī liánxīn jiǎn)
பிளவனாய்டுகள் மற்றும் பிற பினோலிக் சேர்மங்கள்
மற்றவை: சிறிய அளவிலான புரதங்கள், கனிமப் பொருட்கள்

முளைக்கருவின் அல்கலாய்டுகளே இந்தப் பொருளுக்கு அதன் தனித்துவமான கசப்பைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் அதன் மீதான அறிவியல் ஆர்வத்திற்கு முக்கிய காரணமாக உள்ளன. இந்தப் பொருட்கள் விதையின் மாச்சத்து நிறைந்த சதைப்பகுதியில் அல்லாமல், துல்லியமாக பச்சை நிற உள்ளகத்திலேயே அடர்ந்துள்ளன, எனவே 莲子芯-இன் கலவை தாமரை விதைகளிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க அளவு வேறுபடுகிறது.

8. பயனுள்ள பண்புகள்:

சீன அன்றாட பாரம்பரியத்தில் புரிந்து கொள்ளப்படும் முறை: உள்ளகம் ஒரு “குளிர்ச்சி”, உடலைத் தணிக்கும் ஊறவைப்பாக கருதப்படுகிறது; பாரம்பரியக் கருத்துகளின் கட்டமைப்பிற்குள், இது “இதய வெப்பத்தைத் தூய்மைப்படுத்துதல்” (清心火, qīngxīn huǒ) மற்றும் சூடான பருவத்தில் அமைதியடையும் உணர்வுடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகிறது
அறிவியல் ஆய்வு செய்வது: முளைக்கருவின் அல்கலாய்டுகள் (நெஃபெரின், லியன்சினின் மற்றும் தொடர்புடையவை) ஆய்வக மற்றும் மருத்துவத்திற்கு முந்தைய ஆய்வுகளில் ஆராயப்படுகின்றன; இது அறிவியல் ஆர்வமுள்ள ஒரு பகுதி, உறுதிப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ நடைமுறை அல்ல

தெளிவுபடுத்த வேண்டியது: இது ஒரு உணவுப் பொருள், மருந்தல்ல. சில்லறை விற்பனையில் இந்தப் பொருளுடன் அடிக்கடி சேர்க்கப்படும் ஆரோக்கிய உரிமைகோரல்கள், ஒரு கலைக்களஞ்சிய கட்டுரையின் எல்லைக்கு வெளியே உள்ளன மற்றும் எந்தவொரு மருத்துவ விளைவின் வாக்குறுதியாகவும் கொள்ளப்படக்கூடாது. நடுநிலையாகக் குறிப்பிடப்பட வேண்டிய பொதுவாக அறியப்பட்ட முன்னெச்சரிக்கைகளில்: கசப்பான “குளிர்ச்சியூட்டும்” ஊறவைப்பு பாரம்பரியமாக மிதமாக உட்கொள்ளப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பலவீனமான அல்லது “குளிர்ந்த” செரிமானம் உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும்; கர்ப்ப காலத்தில், மற்றும் மருந்துகளைத் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்ளும்போது, எந்த மூலிகை ஊறவைப்புகள் குறித்த கேள்வியையும் மருத்துவரிடம் விவாதிப்பதே பொருத்தமானது. இந்த உள்ளடக்கம் மருந்தளவுகளையோ அல்லது “சிகிச்சைப் படிப்புகளுக்கான” பரிந்துரைகளையோ கொண்டிருக்கவில்லை.

9. தயாரித்தல்:

விகிதம்: தோராயமாக 1.5–3 கிராம் 150–200 மில்லி தண்ணீருக்கு — மூலப்பொருள் மிகவும் கசப்பானது, அதிகம் தேவையில்லை
தண்ணீர்: சுமார் 90–100 °C, கொதிநிலையை நெருங்கியது
பாத்திரம்: கைவான், கண்ணாடி தேனீர்க் கெண்டி அல்லது வெளிப்படையான குவளை; தெர்மோஸும் வசதியானது
நேரம்: முதல் ஊற்றல் குறுகியது, 20–40 வினாடிகள், பின்னர் ஊறவைக்கும் நேரம் சுவைக்கேற்ப அதிகரிக்கப்படும்
ஊற்றல்களின் எண்ணிக்கை: பொதுவாக 2–3; தெர்மோஸில் ஒரு நீண்ட நேரம் ஊறவைத்தல் போதுமானது
குளிர்ச்சியான பரிமாறல்: பொருத்தமானது — ஊறவைத்து, குளிரவைத்து, வெப்பத்தில் குளுமையாக அருந்தலாம், அல்லது குளிர்ந்த நீரில் பல மணிநேரம் ஊறவைக்கலாம்

குறைந்த அளவுடன் தொடங்குவதே புத்திசாலித்தனம்: கசப்பை எளிதில் மிகைப்படுத்திவிடலாம், மேலும் மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதை விட அதைப் பின்னர் நீர்த்துவது கடினம். சுவையை மென்மையாக்க விரும்புவோருக்கு, சீன நடைமுறையில் உள்ளகத்தை கிரிஸான்தமம் (菊花, júhuā), கோஜி பெர்ரி (枸杞, gǒuqǐ) அல்லது அதிமதுரம் (甘草, gāncǎo) உடன் கலப்பது வழக்கம், சில நேரங்களில் சிறிது தேன் அல்லது கட்டி சர்க்கரை சேர்க்கப்படும். ஆர்வலர்களோ, கசப்புக்காகவும் தூய பின்சுவைக்காகவும் எந்தச் சேர்க்கையுமின்றி ஊறவைப்பை அருந்துவர்.

10. சேமிப்பு:

நிபந்தனைகள்: உலர்ந்த, குளிர்ந்த, இருண்ட இடம்; கொள்கலன் — காற்றுப்புகாதது
அபாயங்கள்: ஈரப்பதம் மற்றும் அதன் விளைவாக, பூஞ்சை; அன்னிய நெடிகள், உலர்ந்த மூலப்பொருள் எளிதில் உறிஞ்சும்
காலம்: உலர்ந்த நிலையில் நீண்ட காலம் சேமிக்கலாம், ஆனால் காலப்போக்கில் பச்சை நிறம் மங்குகிறது மற்றும் மணம் பலவீனமடைகிறது

உள்ளகம் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சக்கூடியது மற்றும் உடையக்கூடியது, எனவே அது ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டு, மணமூட்டும் பொருட்களிலிருந்து தனியே வைக்கப்படுகிறது. பழுப்பு-மஞ்சள் நிறத்திற்கு மாறுதல் மற்றும் புளித்த மணம் தோன்றுதல் ஆகியவை மூலப்பொருள் புத்துணர்ச்சியை இழந்துவிட்டதற்கான அறிகுறியாகும்.

11. விலை மற்றும் கள்ளப்பொருட்கள்:

அளவின் வரிசை: மொத்த விலை மிகவும் சார்ந்துள்ளது பகுதி, தரம் மற்றும் கைமுறை உழைப்பின் பங்கு ஆகியவற்றை; சாதாரண மூலப்பொருள் எடையின் அடிப்படையில் பொதுவாக மலிவானது, அதேசமயம் புகழ்பெற்ற பகுதிகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கைமுறை தெரிவு குறிப்பிடத்தக்க அளவு விலை உயர்ந்தது. இந்த நிலைக்கு சரியான சந்தை வழிகாட்டி நிர்ணயிக்கப்படவில்லை, எனவே குறிப்பிட்ட எண்ணை வழங்குவது பொருத்தமில்லை
உண்மையான மூலப்பொருள் எப்படி இருக்கும்: சீரான, உயிர்ப்பான நிறத்தில் முழுமையான, மெல்லிய பச்சை நிறத் துண்டுகள், உலர்ந்த நிலையில் உடையக்கூடியது, தெளிவான மற்றும் நிலையான கசப்புடன்
எதை வைத்து மாற்றுவார்கள் மற்றும் எதைப் பார்க்க வேண்டும்: நிறமும் சுவையும் இழந்த பழைய, கிடங்கில் கிடந்த பொருள்; உடைந்த துகள்கள் மற்றும் அன்னியத் துகள்களால் மாசுபட்ட மூலப்பொருள்; “உயர்தர” பகுதி எனும் போர்வையில் வெவ்வேறு தோற்றங்களின் கலப்பு

தேர்வு செய்யும்போது, நிறம் (பழுப்பு அல்ல, பிரகாசமான பச்சை), துண்டுகளின் முழுமை மற்றும் கசப்பின் வெளிப்படைத்தன்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது: காற்றுபட்ட அல்லது நீர்த்த மூலப்பொருளில் கசப்பு மங்கியிருக்கும். அறிவிக்கப்பட்ட உயர்ந்த தோற்றம் (湘莲, 建莲, 赣莲) தானாகவே உத்தரவாதம் அளிக்காது, ஏனெனில் வெளிப்புறத் தோற்றத்தை வைத்து பகுதியைச் சரிபார்ப்பது கடினம்.

12. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:

பச்சை முளைக்கரு முளைக்காத விதைக்குள்ளேயே பச்சையத்தைக் கொண்டுள்ளது — விதைகளின் உலகில் ஒப்பீட்டளவில் அரிதான நிகழ்வு.
தாமரை விதைகளின் நீண்ட ஆயுள் அறிவியலில் இடம்பிடித்துள்ளது: நூற்றுக்கணக்கான மற்றும் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலான பழமையான விதைகள் வெற்றிகரமாக முளைக்கவைக்கப்பட்ட நிகழ்வுகள் அறியப்படுகின்றன; விதைப் பொருளின் பாதுகாப்புத்திறனுக்கு தாமரை ஒரு முன்மாதிரியான உதாரணமாக மாறியுள்ளது.
துணைப் பொருள்: 莲子芯 பெரும்பாலும் “உள்ளகம் அகற்றப்பட்ட வெண் தாமரை” (通心白莲) எனும் இனிப்பு உற்பத்தியின் பக்க விளைவாகவே உள்ளது — விதைகளின் சுவைக்காக அகற்றப்படுவது, இங்கு ஒரு தனித்த விற்பனைப் பொருளாகிறது.
சித்திர எழுத்துக்களின் விளையாட்டு: 莲子芯 மற்றும் 莲子心 ஆகிய எழுத்து வடிவங்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று பயன்படுகின்றன, “தண்டு” மற்றும் “இதயம்” இடையேயான வேறுபாடு ஒரே பொருளின் மீதான இரட்டைப் பார்வையை பிரதிபலிக்கிறது — தொழில்நுட்ப மற்றும் உருவக.

முடிவாக:

தாமரை விதையின் உள்ளகம் சீன தேநீர் மாற்றுப் பொருட்களின் வகையின் ஒரு எடுத்துக்காட்டுப் பிரதிநிதி: தேநீர் போலத் தயாரித்துப் பரிமாறப்படும் ஒரு பானம், ஆனால் தேநீர் செடியுடன் எந்தத் தொடர்பும் கொண்டிராது, தனது சொந்த பாரம்பரியம், புவியியல் மற்றும் கைமுறை தொழில்நுட்பத்தில் நீடித்து நிற்கிறது. அதன் கசப்பு ஒரு குறையல்ல, அதன் சாரமே, மேலும் தயாரிப்பு முறை, “குளிர்ச்சியூட்டும்” கோடைக்கால ஊறவைப்பு பற்றிய கருத்துகள் அனைத்தும் இதைச் சுற்றியே கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்தப் பொருளை “போலி” என்ற இறக்குமதியான முன்னொட்டு இல்லாமல் மதிப்பிட வேண்டும்: அதற்கு அதன் சொந்த வரலாறு உண்டு, ஹுனான், புஜியான் மற்றும் ஜியாங்ஷியின் தாமரை பகுதிகளில் வேர் கொண்டது, அதன் சொந்த மூலப்பொருள் தன்மை மற்றும் அருந்தும் முறைமை உண்டு. அதே நேரத்தில், நேர்மையானது பிரிவைத் தெளிவாக வைத்திருக்கக் கோருகிறது — தாவரவியல்படி இது தேநீர் அல்ல, மாறாக ஒரு உணவு தாவர ஊறவைப்பு, மேலும் சில்லறை விற்பனையின் எந்த ஆரோக்கிய உறுதிமொழிகளும் ஒரு தகவல் கட்டுரையில் உறுதிப்படுத்தக்கூடியவற்றின் எல்லைக்கு வெளியே உள்ளன.

the teas described here are available from teamotea