home · article

பென் ஷான்

Běn shān · 本山

பென் ஷான் — ஆன்சியின் நான்கு "பெரிய உலோங்"களில் (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) ஒன்று, டே குவான் யின், ஹுவாங் ஜின் குய் மற்றும் மாவ் சே ஆகியவற்றுடன். இது ஆன்சி மாவட்டத்தின் தொன்மையான, "தாயக" வகை; இதன் வரலாறு டே குவான் யின்னை விட மூத்தது, ஆனால் இதன் விதி வேறானது: உலகப் புகழுக்குப் பதிலாக, பெரிய அண்டைத் தேயிலையின் நிழலில்…

பென் ஷான் — ஆன்சியின் நான்கு “பெரிய உலோங்”களில் (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) ஒன்று, டே குவான் யின், ஹுவாங் ஜின் குய் மற்றும் மாவ் சே ஆகியவற்றுடன். இது ஆன்சி மாவட்டத்தின் தொன்மையான, “தாயக” வகை; இதன் வரலாறு டே குவான் யின்னை விட மூத்தது, ஆனால் இதன் விதி வேறானது: உலகப் புகழுக்குப் பதிலாக, பெரிய அண்டைத் தேயிலையின் நிழலில் அமைதியான வாழ்க்கை. ரசிகர்களுக்குப் பென் ஷான் சுவாரசியமானதாக இருப்பது இந்தக் காரணத்தினாலேயே: இது வணிகச் சந்தைப்படுத்தலின் விலையேற்றமின்றி, உண்மையான “ஆன்சித் தன்மையை” வழங்குகிறது, மேலும் புதிய, பச்சை-மலர் தன்மையும், நேர்மையான விலையும் கொண்டது.

1. வகைப்படுத்தலும் தோற்றமும்:

வகை: உலோங் (அரை-நொதித்தல் பெற்ற தேநீர்). நொதிப்பு அளவு 20–40%, பாணியைப் பொறுத்து — இலேசான (சிங்சியாங், 清香型) முதல் நடுத்தரம் (நுன்சியாங், 浓香型) வரை.
பிரிவு: மின்னான் உலோங் (闽南乌龙). ஆன்சி மாவட்டத்தின் நான்கு புகழ்பெற்ற உலோங் வகைகளில் ஒன்று.
தோற்றம்: சீனா, புஜியான் மாகாணம் (福建, Fújiàn), ஆன்சி மாவட்டம் (安溪县, Ānxī Xiàn), சுவான்ஜௌ நகரம் (泉州市, Quánzhōu Shì). முதன்மை உற்பத்திப் பகுதிகள்: சீப்பிங் (西坪), சியாங்ஹுவா (祥华), லோங்சுவான் (龙涓), கான்டே (感德) — இவை டே குவான் யின் உற்பத்தி செய்யும் அதே கிராமங்கள்.
புவியியல் ஒருங்கிணைப்புகள்: ~25° வ. அ., ~118° கி. நெ.

2. வரலாறும் கலாச்சார முக்கியத்துவமும்:

வரலாறு: பென் ஷான் ஆன்சியின் மிகப் பழமையான உலோங் வகைகளில் ஒன்றாகும்; இது டே குவான் யின் தோன்றுவதற்கு முன்பே பயிரிடப்பட்டு வந்தது. உள்ளூர் புராணங்களின்படி, மிங் பேரரசு காலத்திலேயே (明, 1368–1644) ஆன்சி மலைகளில் பென் ஷான் பயிரிடப்பட்டது, விவசாயி வேய் யிங் மற்றும் அவரது “இரும்புக் கருணைத் தெய்வம்” தொடர்பான புகழ்பெற்ற புராணத்திற்கு (18-ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கம்) நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள், பென் ஷான் வகை டே குவான் யின்னின் மரபணு முன்னோடிகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம் — அல்லது, குறைந்தபட்சம், டே குவான் யின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அதே உள்ளூர் காட்டு மற்றும் அரை-காட்டுத் தேயிலைச் செடிகளின் தொகுதியைச் சேர்ந்தது. 20-ஆம் நூற்றாண்டில், டே குவான் யின்னின் உலகப் புகழ் உயர்ந்ததால், பென் ஷான் சாகுபடிப் பரப்பு குறையத் தொடங்கியது: விவசாயிகள் தங்கள் புதர்களை அதிக இலாபம் தரும் வகையில் மாற்றுப் பொருத்தம் செய்தனர். ஆனால் சமீபத்திய தசாப்தங்களில் எதிர் திசைப் போக்கு காணப்படுகிறது — “உள்ளூர்” வகைகள் மீதான ஆர்வம் மீண்டும் புத்துயிர் பெற்றுள்ளது, மேலும் பென் ஷான் இழந்த இடத்தை மீட்கிறது.
பெயர்:
- “பென்” (本) — வேர், அடிப்படை, தொடக்கம், மூலம், தாயகம், உள்ளூர்.
- “ஷான்” (山) — மலை.
- சொல்லுக்குச் சொல்: “தொன்மை மலை” அல்லது “தாயக மலைத் [தேநீர்]”. இந்தப் பெயர், இந்த வகை ஆன்சி மலைகளுக்கே உரிய, “சொந்த” வகை என்பதை வலியுறுத்துகிறது, வெளியிலிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட அல்லது உருவாக்கப்பட்ட வகைகளுக்கு மாறாக.
கலாச்சார முக்கியத்துவம்: பென் ஷான் “உள்நோக்கர்” தேநீர் என்ற இடத்தைப் பிடித்துள்ளது: இதை உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களும் அனுபவமிக்க ரசிகர்களும் நன்கு அறிவர், ஆனால் பொதுமக்களுக்கு இது பெரும்பாலும் தெரியாது. “டே குவான் யின்” வணிகச் சின்னத்திற்கான அதிக விலையைச் செலுத்தாமல், உண்மையான ஆன்சி நிலப்பரப்பின் தன்மையைத் தேடுவோருக்கு இது கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கமும் மூலப்பொருளும்:

வகை: பென் ஷான் (本山) — Camellia sinensis var. sinensis. நடுத்தர உயரப் புதர், டே குவான் யின்னை விடச் சிறியதும் குட்டையானதுமானது. தளிர்கள் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறம் கொண்டவை.
இலைகள்: நடுத்தர அளவு, முட்டை வடிவம், விளிம்பில் சிறிய பற்களுடன். இலைத்தட்டு அடர்த்தியாகவும், சதைப்பற்றுடனும் இருக்கும், ஆனால் டே குவான் யின்னை விடக் கணிசமாக மெல்லியது; இது முடிவுற்ற தேநீருக்குச் சற்று இலேசான உடற்தன்மையை அளிக்கிறது. நிறம் — செறிந்த பச்சை. டே குவான் யின்னை விட நரம்பமைப்பு குறைவாகத் தென்படும்.
டே குவான் யின்னிலிருந்து முக்கிய வேறுபாடு: பென் ஷான் முன்னதாக (3–5 நாட்கள்) பூக்கும், அதன் தளிர்கள் சற்று மெல்லியவை, இலைகள் — சிறியவை. முடிவுற்ற தேயிலைத் துகள்கள் குறைந்த அடர்த்தியும் கனமும் கொண்டவை. அனுபவமிக்க கைவினைஞர் இந்தக் காட்சிக் குறிப்பான்கள் மூலம் பென் ஷானை டே குவான் யின்னிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறார்.
அறுவடைத் தரம்: குருத்தும் 2–3 மேல் இலைகளும் (一芽二三叶). வசந்த கால அறுவடை மிகுந்த மதிப்புடையது.
பருவங்கள்: வசந்தம் (ஏப்ரல் – மே), கோடை, இலையுதிர். குளிர்கால அறுவடை மிக அரிது.

4. நிலப்பரப்பும் சாகுபடித் தனித்தன்மைகளும்:

நிலத்தோற்றம்: தென்கிழக்கு புஜியானின் மலைப்பாங்கான நிலப்பகுதி. பென் ஷான் தோட்டங்கள் டே குவான் யின் தோட்டங்கள் அமைந்துள்ள அதே சரிவுகளில் — பெரும்பாலும் நேரடி அண்டையிலேயே — உள்ளன.
உயரம்: 500–1000 மீ. மேட்டுநிலத் தோட்டங்கள் (>700 மீ) மிகுந்த மணமும் இனிப்புமான மூலப்பொருளைத் தருகின்றன.
மண்: இரும்பு ஆக்ஸைடுகள், மாங்கனீஸ் மற்றும் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் லேட்டரைட் மண். அமிலத் தன்மை (pH 4.5–6.0), நல்ல வடிகால்.
தட்பவெப்பம்: மிதவெப்ப மண்டலப் பருவமழை. ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 16–21°C, மழைப்பொழிவு ஆண்டுக்கு 1600–1800 மிமீ. அடிக்கடி பனிமூட்டம், குறிப்பாக மேட்டுநிலங்களில். தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு 8–12°C.
தனித்தன்மைகள்: பென் ஷான், டே குவான் யின்னை விடத் தகவமைப்புத் திறன் மிகுந்த வகையாகக் கருதப்படுகிறது: இது வறட்சியை நன்கு தாங்கும், பூச்சித் தாக்குதலுக்கும் குறைவாக ஆளாகும், இது இயற்கை முறை விவசாயம் மேற்கொள்ளும் விவசாயிகளுக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.

5. உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம்:

தொழில்நுட்பம் நடைமுறையில் டே குவான் யின் பதப்படுத்தலுக்கு ஒத்ததே; வேறுபாடுகள் — இலையின் குறிப்பிட்ட தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படும் விவரங்களில் உள்ளன.

அறுவடை (采摘, cǎi zhāi): கைமுறை. பென் ஷான் டே குவான் யின்னை விட 3–5 நாட்கள் முன்னதாக முதிர்வடைகிறது, இது விவசாயிகளுக்கு டே குவான் யின்னின் முக்கிய பருவத்திற்கு முன் அறுவடை செய்வதற்கான “சாளரத்தை” வழங்குகிறது.
வாடவைத்தல் (萎凋, wěidiāo): வெயிலில் அல்லது நிழலில், 2–4 மணி நேரம். மெல்லிய இலை கொண்ட பென் ஷான் விரைவாக வாடவைக்கப்படும்.
குலுக்கல் (摇青, yáo qīng): “ஓய்வு” (静置, jìngzhì) இடைவெளிகளுடன் 3–5 சுழற்சிகள். மொத்தம் 8–12 மணி நேரம். “சிவப்பு கரை கொண்ட பச்சை இலை” (绿叶红镶边) உருவாக்கம். பென் ஷானுக்கு, டே குவான் யின்னை விடக் குலுக்கல் சற்றுக் குறைந்த தீவிரம் கொண்டதாக இருக்கலாம் — மெல்லிய இலை எளிதில் சேதமடையும்.
நொதித்தல் (发酵, fājiào): 20–40%. சிங்சியாங் பாணி — 20%க்கு அருகில்; நுன்சியாங் — 40%க்கு அருகில்.
நிறுத்துதல் (杀青, shā qīng): உயர் வெப்பநிலை வறுத்தல்.
சுருட்டுதல் (揉捻, róuniǎn): துணியில் சுருட்டுதல் (包揉, bāoróu) — “கட்டுதல் → உருட்டுதல் → பிரித்தல்” என்ற பன்முறைச் சுழற்சிகள். அரை-கோள வடிவம் உருவாக்கப்படும். குறைந்த அடர்த்தி இலையினால், பென் ஷான் துகள்கள் டே குவான் யின்னை விடச் சற்று இலேசாகவும் குறைந்த இறுக்கமாகவும் அமையும்.
உலர்த்துதல் (烘干, hōnggān): ஈரப்பதம் நீக்கம், வடிவத்தை நிலைப்படுத்துதல். நுன்சியாங் பாணிக்கு — கூடுதல் லேசான வறுப்பு.
தரப்படுத்துதல் (分级, fēnjí): தண்டுகள், உடைந்த இலைகளை அகற்றுதல்; தரங்களாகப் பிரித்தல்.

6. உணர்வுப்பொருள் அடிப்படையிலான பண்புகள்:

உலர் இலையின் வெளித்தோற்றம்: மரகதப் பச்சை முதல் அடர் பச்சை வரையான, சற்றுப் பளபளப்புடன் கூடிய அரைக்கோளத் துகள்கள். சுருட்டு சற்றுக் குறைந்த இறுக்கமும், துகள்கள் டே குவான் யின்னை விடச் சற்று நீண்டும் இருக்கும் — முக்கிய காட்சிக் குறிப்பான். வெண் மென்மயிருடன் கூடிய மொட்டுகள்.
உலர் இலையின் மணம்: புதிய, பிரகாசமான. மலர் குறிப்புகள் (ஆர்க்கிட், நார்சிசஸ்), ஆனால் டே குவான் யின்னை விடக் கூடுதலாக வெளிப்படும் பச்சை-நறுமணத் தன்மையுடன். லேசான பழ (பச்சை ஆப்பிள்) மற்றும் தேன் நுணுக்கங்கள். டே குவான் யின்னை விடக் குறைவான “க்ரீமி” — மேலும் “பச்சை”, “வயல்” தன்மை கொண்டது.
தேநீர்ப் பசுஞ்சாறின் மணம்: மலர், சற்று இனிப்பு, பச்சை-நறுமண புத்துணர்வு மற்றும் லேசான தேன் அடியோட்டத்துடன். டே குவான் யின்னை விடச் சற்றுக் குறைந்த தீவிரம், ஆனால் தூய்மையானதும் தெளிவானதுமான மணம்.
சுவை: மென்மையான, புத்துணர்வூட்டும், லேசான துவர்ப்பு மற்றும் தெளிவான இயற்கை இனிப்புடன். மலர் மற்றும் பச்சை-நறுமணக் குறிப்புகள் ஆதிக்கம்; பழ (பச்சை ஆப்பிள், முற்றாத பேரிக்காய்) மற்றும் தேன் குறிப்புகள் — பின்னணியில். தேநீர்ப் பசுஞ்சாறின் உடற்தன்மை — நடுத்தரம், டே குவான் யின்னை விடச் சற்று இலேசானது. பின் சுவை — நீண்ட, புத்துணர்வூட்டும், திரும்பி வரும் இனிப்புடன் (回甘, huígān). டே குவான் யின்னை விடக் குறைந்த எண்ணெய்த் தன்மை — மாறாக “பளிங்கு” போன்றது.
தேநீர்ப் பசுஞ்சாறின் நிறம்: வெளிர் மஞ்சள், பொன்-பச்சை, தெளிவான, பிரகாசமான பளபளப்புடன்.
தேயிலை எச்சம்: முழுமையான, மீள்தன்மை கொண்ட மரகதப் பச்சை இலைகள். இலை டே குவான் யின்னை விடக் கணிசமாக மெல்லியதும் சிறியதும்.

7. வேதியியல் கலவை:

பாலிஃபீனால்கள் (கேட்டகின்கள்): EGCG மற்றும் பிற கேட்டகின்கள் — ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள். மொத்த பாலிஃபீனால் உள்ளடக்கம் — உலர் எடையில் ~20–25%, டே குவான் யின்னுக்கு நெருக்கமானது.
அமினோ அமிலங்கள்: L-தியானின் — இனிப்புச் சுவை, இளக்கும் விளைவு. சற்று மெல்லிய இலைத்தட்டு காரணமாக, மேட்டுநில டே குவான் யின்னை விட உள்ளடக்கம் சற்றுக் குறைவு.
ஆல்கலாய்டுகள்: காஃபின் உலர் எடையில் ~2–3% (மிதமானது). தியோபுரோமின், தியோஃபில்லின் — சுவடு அளவில்.
அவசிய எண்ணெய்கள்: லினாலூல், நெரோல், ஜெரானியோல் (மலர் குறிப்புகள்); ஹெக்ஸனால் மற்றும் அதன் எஸ்டர்கள் (பச்சை-நறுமண புத்துணர்வு — டே குவான் யின்னை விடக் கூடுதலாக வெளிப்படுகின்றன, இது சிறப்பியல்பான “பச்சை” மணத்தை உருவாக்குகிறது).
வைட்டமின்கள்: C, B குழு, E.
கனிமங்கள்: பொட்டாசியம், ஃபுளூரின், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், இரும்பு (ஆன்சியின் சிவப்பு மண்களிலிருந்து).

8. நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:

ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு: கேட்டகின்கள் கட்டற்ற மூலக்கூறுகளை நடுநிலையாக்குகின்றன.
உற்சாகமூட்டும் மற்றும் இளக்கும் விளைவு: காஃபின் + L-தியானின் — பதற்றமின்றி மென்மையான சுறுசுறுப்பு.
செரிமான மேம்பாடு: மென்மையான தூண்டுதல்; உணவுக்குப் பின் அருந்த ஏற்றது.
புத்துணர்வூட்டும் விளைவு: பென் ஷானின் பச்சை-நறுமண, “பளிங்கு” தன்மை வெப்ப காலத்தில் தாகம் தணிப்பதற்குச் சிறந்தது.
இருதய-குருதிக் குழாய் ஆதரவு: LDL குறைப்பு, குருதிக் குழாய்களை வலுப்படுத்துதல்.
வாய்வழி ஆரோக்கியம்: ஆன்சி மண்களிலிருந்து கிடைக்கும் ஃபுளூரின் + கேட்டகின்கள் — பற்சொத்தைத் தடுப்பு.

9. தேநீர் தயாரிப்பு:

வெப்பநிலை: 85–95°C. வசந்த சிங்சியாங்கிற்கு — 85–90°C; நுன்சியாங்கிற்கு — 90–95°C.
தேநீர் அளவு: 150 மிலிக்கு 5–7 கிராம்.
பாத்திரம்: கைவான் (பீங்கான்) — நுண்ணிய மணத்தை மதிப்பிடுவதற்கு உகந்தது. இசிங் தேனீர்த் தேனிக்கை — நுன்சியாங் பாணிக்கு.
முறை:
1. பாத்திரத்தைச் சூடாக்கவும்.
2. கழுவுதல் ஊற்று: தண்ணீரை ஊற்றி உடனடியாக வடிகட்டவும்.
3. முதல் ஊற்று: 30 வினாடி – 1 நிமிடம்.
4. 5–7 ஊற்றுகள், ஒவ்வொன்றிற்கும் +15–20 வினாடி.
ஆலோசனை: பென் ஷான், டே குவான் யின்னுடன் ஒப்பீட்டு ருசி பார்ப்பதற்கு நல்ல தேநீர். இரண்டு கைவான்களிலும் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கவும் — முதல் ஊற்றிலிருந்தே வேறுபாடுகள் தெளிவாகும்.

10. சேமிப்பு:

காற்றுப்புகா கொள்கலம், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (தனி அறையில்), வாசனைகளிலிருந்து தொலைவில் — சிங்சியாங் பாணிக்கு. கால அளவு — 6–12 மாதங்கள்.
நுன்சியாங் பாணிக்கு — காற்றுப்புகா கொள்கலம், குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில். கால அளவு — 12–18 மாதங்கள்.
எதிரிகள்: ஒளி, ஈரப்பதம், வெப்பம், புற வாசனைகள்.

11. விலையும் போலிகளும்:

பென் ஷான் மிகவும் நியாயமான விலையுள்ள தரமான ஆன்சி உலோங் வகைகளில் ஒன்று. இது ஒப்பிடக்கூடிய தரத்திலான டே குவான் யின்னை விடக் கணிசமாக மலிவானது — பெரும்பாலும் 2–3 மடங்கு. இதற்குக் காரணம் தரக் குறைவு அல்ல, மாறாக குறைந்த அறியப்பட்ட நிலை மற்றும் வணிகச் சின்னத்தின் விலை மதிப்பே.

விலைப் போக்கு வழிகாட்டி: ஒரு நல்ல வசந்த பென் ஷான், ஒரு நடுத்தர டே குவான் யின்னின் விலையிலேயே இருக்கும்; அதே வேளையில் உணர்வுப்பொருள் பண்புகளில் அது பின்தங்காது.

பரவலான மாற்றீடு: சில நேரம் பென் ஷான், டே குவான் யின் என்று விற்கப்படுகிறது (மாறாக அல்ல.). நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் மலிவான பென் ஷானை, டே குவான் யின் என்று குறித்து பயன்படுத்துகின்றனர்.

டே குவான் யின்னிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது:

பென் ஷான் துகள்கள் சற்று நீண்டவை, குறைந்த இறுக்கமும் அடர்த்தியும் கொண்டவை.
மணம் — அதிக பச்சை-நறுமணம், குறைந்த க்ரீமித் தன்மை.
தேயிலை எச்சம் — இலை மெல்லியது, சிறியது, குறைந்த சதைப்பற்று.
விலை — “டே குவான் யின்” சந்தேகத்திற்கிடமாக மலிவானதாக இருந்தால், அது பென் ஷானாக இருக்கலாம்.

12. சுவாரசியமான உண்மைகள்:

பென் ஷான் “ஆன்சியின் நான்கு பெரிய உலோங்”களில் (安溪四大名茶) ஒன்றாகும்: டே குவான் யின், ஹுவாங் ஜின் குய், பென் ஷான், மாவ் சே.
பென் ஷான் வகை டே குவான் யின்னை விட மூத்தது — 18-ஆம் நூற்றாண்டில் டே குவான் யின் “கண்டறியப்படுவதற்கு” முன்பே இது ஆன்சியில் பயிரிடப்பட்டது.
பென் ஷான் டே குவான் யின்னை விட 3–5 நாட்கள் முன்னதாக முதிர்வதால், விவசாயிகள் இதை மதிக்கின்றனர்: டே குவான் யின்னின் முக்கிய பருவம் தொடங்குவதற்குள் பென் ஷானை பதப்படுத்தி முடித்துவிடுவர்.
மின்னான் உலோங் உலகை அறிமுகம் செய்துகொள்வதற்கான மிகச்சிறந்த “நுழைவு” தேநீர்களில் இதுவும் ஒன்று: விலை மலிவு, ஆனால் உண்மையான ஆன்சித் தன்மை கொண்டது.
ஆன்சியில் சொல்வதுண்டு: “பென் ஷான் — டே குவான் யின்னின் தம்பி” (本山是铁观音的兄弟). இரு வகைகளின் மரபணு நெருக்கம் மூலக்கூறு ஆய்வுகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

13. பிற ஆன்சி உலோங் வகைகளுடன் ஒப்பீடு:

அளவுரு	பென் ஷான் (本山)	டே குவான் யின் (铁观音)	ஹுவாங் ஜின் குய் (黄金桂)	மாவ் சே (毛蟹)
இலை	நடுத்தர, மெல்லிய	பெரிய, தடித்த, சதைப்பற்று	சிறிய, மெல்லிய	நடுத்தர, பற்களுடன்
துகள்	சற்று நீண்ட, குறைந்த அடர்த்தி	இறுக்கமான, அடர்த்தி, கனமான	சிறிய, பொன்னிற	சற்று தளர்வான, மென்மயிருடன்
மணம்	பச்சை-மலர், புத்துணர்வு	மலர்-க்ரீமி, ஆர்க்கிட்	காசியா/இலவங்கப்பட்டை, தீவிர	மலர், “கடல்” சாயலுடன்
உடற்தன்மை	நடுத்தர, “பளிங்கு”	முழுமையான, எண்ணெய்த்தன்மை	இலேசான	நடுத்தர
விலை	மலிவு	உயர்ந்த	நடுத்தர	மலிவு
முதிர்வு	முந்திய (டே.கு.யி-க்கு 3–5 நாட்கள் முன்)	தரமான	மிக முந்திய	பிந்திய

14. சாத்தியமான முரண்பாடுகள்:

தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை.
இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் கடுமையடைதல் — வெறும் வயிற்றில் அருந்தக் கூடாது.
காஃபினுக்கு அதிக உணர்திறன், தூக்கமின்மை.
கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் — மிதமான அளவில் உட்கொள்ளல்.

முடிவாக:

பென் ஷான் என்பது உள்ளார்ந்தோர் அறிந்த “ஆன்சியின் இரகசியம்”. டே குவான் யின்னின் வணிகச் சந்தைப்படுத்தல் எல்லாவற்றையும் மறைக்கும் உலகில், பென் ஷான் மதிப்புமிக்க ஒன்றை வழங்குகிறது: பெயருக்கான அதிக விலையின்றி உண்மையான ஆன்சித் தன்மை. அதன் புத்துணர்வான, பச்சை-மலர் தன்மை, சுவையின் “பளிங்கு” போன்ற தெளிவு மற்றும் நேர்மையான விலை ஆகியவை அன்றாட தேநீர் அருந்தலுக்கும், “பெரிய சகோதரருடன்” ஒப்பீட்டு ருசிபார்ப்பதற்கும் மிகச்சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகின்றன. டே குவான் யின்னுடன் சேர்த்து பென் ஷானைச் சுவைத்துப் பாருங்கள் — இரண்டையும் நீங்கள் நன்றாகப் புரிந்துகொள்வீர்கள், ஒருவேளை “தம்பி” உங்களுக்கும் குறைவில்லாமல் பிடித்திருப்பதைக் கண்டறியலாம்.